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Bienvenue chez Domaine de Bellecour
Camion de livraison

Jours de livraison de Domaine de Bellecour : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 04 octobre

Bienvenue dans l’univers du Domaine de Bellecour.
Notre exploitation agricole est située à Seuillet (03), en Auvergne. Nous sommes spécialisés dans l’élevage et la reproduction de Highland Cattle, race bovine écossaise.

Vous êtes amoureux de morceaux de bœuf saignant / bleu, et peu gras ? Alors la Highland est faite pour vous.
La rusticité de cette race permet de pratiquer un élevage en plein air, été comme hiver; ce sont des animaux qui marchent toute la journée et toute l’année en plein air. Leur alimentation est constituée de foin de prairie (l’hiver) et d’herbe (l’été), et de divers végétaux. Ces conditions d'élevage réunies permettent d’obtenir une viande ferme et peu grasse, ce qui lui confère ce que les connaisseurs appellent la mâche.
Sur le plan gustatif, la Highland se rapproche davantage de la race Aubrac, une viande à la chair particulièrement rustique et savoureuse, que de l'Angus, beaucoup plus riche en gras.
NOTRE OBJECTIF
Maîtriser toute la chaîne de fabrication de nos produits afin de garantir l’origine et la qualité de notre viande.
Nos seuls intermédiaires sont l’abattoir, le laboratoire de découpe et transformation dans lesquels nous préparons nos colis de viande et notre gamme de pâtés. Ces prestataires sont tous situés dans un périmètre de 50 km autour de notre exploitation.

NOTRE FIL CONDUCTEUR
Le RESPECT des animaux élevés en plein air toute l’année, nourris à l’herbe l’été et au foin de prairies (foin de luzernes, de prairies naturelles et trèfles) l‘hiver.
Une ATTENTION particulière aux animaux destinés à la vente directe qui bénéficient d’un apport journalier en céréales issues de l’exploitation, composé de : pois, triticale, blé, tourteau de lin et de colza… La PRIORITÉ donnée aux ALTERNATIVES en phytothérapie (principes actifs naturels) pour soigner notre troupeau.

NOS PRODUITS
Que ce soit la viande fraîche ou notre gamme de pâtés, terrines et produits faits maison , TOUS nos produits sont issus de notre viande de bœuf et porc, élevée sur l’exploitation.
Ils sont cuisinés et conditionnés par nos soins dans un laboratoire agréé, sur la commune de Cusset (03).
Nos recettes sont pour la plupart inspirées des carnets de cuisine de nos grands-mères et mères qui nous ont appris le goût des bonnes choses à partager. Leurs prénoms “anciens” incarnent une génération d’hommes et de femmes, garants des traditions de la vraie campagne française.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Guillaume, le suite à un achat le 11/09/2023
Le plus dur est de ne pas manger tout d'un seul coup :D Les enfants se régalent, conditionnement en vrac très pratique.
Écrit par Katharina, le suite à un achat le 04/08/2023
Top
Écrit par Katharina, le suite à un achat le 06/08/2023
Excellent comme toujours
Écrit par andrea, le suite à un achat le 09/07/2023
bon produit ,rien a redire
Écrit par Katharina, le suite à un achat le 03/07/2023
Produit délicieux, je suis très contente.
Écrit par SUZANNE, le suite à un achat le 27/06/2023
C'est ma 1ère commande chez ce producteur et le produit n'est pas encore testé.
Écrit par Katharina, le suite à un achat le 19/06/2023
Délicieux comme toujours. Un grand merci à vous.
Noté par Velona, le suite à un achat le 16/05/2023
Écrit par MAXIMIN, le suite à un achat le 18/04/2023
Très bon steak de bœuf, parfait
Écrit par DELPHINE, le suite à un achat le 25/03/2023
Un peu surprise que tout arrive déjà congelé mais bon produit.

La vitrine de Domaine de Bellecour

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Domaine de Bellecour - [SURGELÉ] Colis steacks hachés de bœuf Highland - 3 kg
  • Surgelé

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

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Domaine de Bellecour - Very Good Tripes - Tripes de bœuf Highland - 650 g

    650 g 18,46 € / kg
    12 ,00

    Pâtés, rillettes, terrines et mousses

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    Domaine de Bellecour - Aimé le pâté - Pâté de tête - 200 g

      200 g 37,50 € / kg
      7 ,50
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      Domaine de Bellecour - Albertine la terrine - Terrine de porc plein air - 200 g
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        Domaine de Bellecour - Josette la rillette - Rillettes de porc plein air - 200 g

          Jambons, poitrines et lards

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          Domaine de Bellecour - Honoré le Jarret - Jarret de bœuf Highland façon bourguignon - 730 g
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            Domaine de Bellecour - Thérèse la bolognaise de Highland - 310 g

              310 g 38,06 € / kg
              11 ,80

              Epicerie Salée

              Plats en bocaux

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              Domaine de Bellecour - Honoré le Jarret - Jarret de bœuf Highland façon bourguignon - 730 g
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                Domaine de Bellecour - Thérèse la bolognaise de Highland - 310 g

                  310 g 38,06 € / kg
                  11 ,80

                  Viandes

                  Boeuf

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                  Domaine de Bellecour - [SURGELÉ] Colis steacks hachés de bœuf Highland - 3 kg
                  • Surgelé