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Bienvenue chez Domaine de Bellecour
Camion de livraison

Jours de livraison de Domaine de Bellecour : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 24 avril

Bienvenue dans l’univers du Domaine de Bellecour.
Notre exploitation agricole est située à Seuillet (03), en Auvergne. Nous sommes spécialisés dans l’élevage et la reproduction de Highland Cattle, race bovine écossaise.

Vous êtes amoureux de morceaux de bœuf saignant / bleu, et peu gras ? Alors la Highland est faite pour vous.
La rusticité de cette race permet de pratiquer un élevage en plein air, été comme hiver; ce sont des animaux qui marchent toute la journée et toute l’année en plein air. Leur alimentation est constituée de foin de prairie (l’hiver) et d’herbe (l’été), et de divers végétaux. Ces conditions d'élevage réunies permettent d’obtenir une viande ferme et peu grasse, ce qui lui confère ce que les connaisseurs appellent la mâche.
Sur le plan gustatif, la Highland se rapproche davantage de la race Aubrac, une viande à la chair particulièrement rustique et savoureuse, que de l'Angus, beaucoup plus riche en gras.
NOTRE OBJECTIF
Maîtriser toute la chaîne de fabrication de nos produits afin de garantir l’origine et la qualité de notre viande.
Nos seuls intermédiaires sont l’abattoir, le laboratoire de découpe et transformation dans lesquels nous préparons nos colis de viande et notre gamme de pâtés. Ces prestataires sont tous situés dans un périmètre de 50 km autour de notre exploitation.

NOTRE FIL CONDUCTEUR
Le RESPECT des animaux élevés en plein air toute l’année, nourris à l’herbe l’été et au foin de prairies (foin de luzernes, de prairies naturelles et trèfles) l‘hiver.
Une ATTENTION particulière aux animaux destinés à la vente directe qui bénéficient d’un apport journalier en céréales issues de l’exploitation, composé de : pois, triticale, blé, tourteau de lin et de colza… La PRIORITÉ donnée aux ALTERNATIVES en phytothérapie (principes actifs naturels) pour soigner notre troupeau.

NOS PRODUITS
Que ce soit la viande fraîche ou notre gamme de pâtés, terrines et produits faits maison , TOUS nos produits sont issus de notre viande de bœuf et porc, élevée sur l’exploitation.
Ils sont cuisinés et conditionnés par nos soins dans un laboratoire agréé, sur la commune de Cusset (03).
Nos recettes sont pour la plupart inspirées des carnets de cuisine de nos grands-mères et mères qui nous ont appris le goût des bonnes choses à partager. Leurs prénoms “anciens” incarnent une génération d’hommes et de femmes, garants des traditions de la vraie campagne française.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Emilie, le suite à un achat le 01/03/2024
Colis reçu dans les délais, très bonne viande !
Écrit par Daniel, le suite à un achat le 12/02/2024
excellent à 100% je recommande vivement
Écrit par stéphanie, le suite à un achat le 31/01/2024
de très bons steack hachés, un régal !
Écrit par Chantal, le suite à un achat le 28/12/2023
Tout est parfait, les steaks sont surgelés et rangés dans une boîte, bien protégés, il n'y a plus qu'à mettre la boîte au congélateur, on peut les prendre individuellement c'est top.Le goût de cette viande est incroyable, peu grasse, c'est une invitation au voyage.
Noté par Frédéric, le suite à un achat le 04/11/2023
Écrit par Katharina, le suite à un achat le 20/10/2023
Parfait, comme d’habitude. Merci Katharina
Écrit par Velona, le suite à un achat le 22/09/2023
Quel dommage que je ne puisse acheter que des hamburgers. Le bœuf nourri à l’herbe toute l’année est la meilleure viande.
Écrit par Guillaume, le suite à un achat le 11/09/2023
Le plus dur est de ne pas manger tout d'un seul coup :D Les enfants se régalent, conditionnement en vrac très pratique.
Écrit par Katharina, le suite à un achat le 04/08/2023
Top
Écrit par Katharina, le suite à un achat le 06/08/2023
Excellent comme toujours

Charcuterie

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Viandes

Boeuf