Beaufort été AOP - 250g
Savoie
Sous-vide
frais
Doit-on encore présenter ce délicieux fromage au lait cru fait dans nos belles montagnes Savoyardes ?
Le Beaufort été ou d'alpage est un AOP dont le cahier des charges est l’un des plus stricts des fromages français. Fait avec le lait de vaches de races Abondance et Tarines, c’est la qualité de leur lait qui fait la qualité de ce fromage.
Les vaches ont reçu une alimentation riche et diversifiée au cœur des montagnes en Savoie : de l’herbe fraiche et des fourrages provenant de la zone de production uniquement.
Ce sont dans de vastes surface d’alpage dans la vallée du Beaufortain, une partie du Val d’Arly, de la Tarentaise et de la Maurienne qu’ont pu évoluer chaque vache.
La découpe n'étant pas une science exacte, le poids peut varier de plus ou moins 10%.
Type de fromage : Les Pâtes Pressées Cuites
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
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