Nos demi agneaux et agneaux entiers
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Envie d'avoir de la viande de côté ou de faire une commande groupée avec votre famille, vos voisins ou vos amis ? Achetez nos demi agneaux et agneaux entiers ! Vous recevrez ainsi gigot, épaule, carrés de côtes, poitrine et collier, pour des repas autour de l'agneau savoureux à souhait !
Livraison en un jour ouvré, le jour de votre choix, dans le respect de la chaine du froid !
Le Goût du Boeuf
Demi agneau origine Aveyron 7kg
Nature viande
Demi agneau de Dordogne (race Lacaune) - 8,5 kg
- IGP
La ferme Lassalle
Colis Demi Agneau de lait des Pyrénées IGP
Maison Victor - Depuis 1976
Colis de Demi Agneau de Drôme Ardèche - environ 8kg
- Bio
Coopérative Axuria
Demi agneau de lait BIO coupé en 3 morceaux (3kg min)
Ferme Guillaumont
Demi-agneau race Romane avec merguez et chipolatas - environ 9.9 kg
- IGP
La ferme Lassalle
Agneau de lait des Pyrénées IGP - Colis
Maison Victor - Depuis 1976
Agneau entier de Drôme Ardèche - Découpé - 16 kg environ
- Promo
- Bio
Coopérative Axuria
Agneau de lait BIO entier coupé en 6 morceaux (min 6kg)
Quelle est la composition d'un demi agneau ?
La composition d'un demi agneau peut varier en fonction de la manière dont il est découpé, mais en général, un demi agneau comprend le gigot, à savoir la partie arrière de l'agneau, qui comprend la cuisse et la hanche. C'est la partie la plus grande de l'agneau, représentant environ 30 à 35% du poids total. Un demi-agneau comprend aussi une épaule, à savoir la partie avant de l'agneau, qui comprend l'épaule et le collier. C'est la deuxième plus grande partie de l'agneau, représentant environ 25 à 30% du poids total. Vous aurez ensuite plusieurs côtes, situées entre l'épaule et le gigot. Les côtes comprennent les côtes premières, les côtes secondes et les côtes filet. Cette partie représente environ 10 à 15% du poids total. La poitrine fera aussi partie du colis : il s'agit de la partie située sous les côtes, qui comprend le ventre et la poitrine. Cette partie représente environ 10 à 15% du poids total. Enfin, le collier ; c'est à dire la partie du cou de l'agneau, qui peut être incluse, ou non, avec l'épaule. Cette partie représente environ 5 à 10% du poids total. Ainsi, un demi agneau comprend généralement le gigot, l'épaule, les côtes, la poitrine et le collier. Le poids total et la proportion de chaque partie peuvent varier en fonction de la découpe et de la taille de l'agneau.