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Nos épaules d'agneau

Nos épaules d'agneau

Viandes > Agneau > nos épaules d'agneau 
Achetez nos épaules d'agneau en direct de nos éleveurs et bouchers ! Non désossées, à cuisiner au four comme un gigot, ou bien roulée en rôti, vous vous régalerez à coup sûr ! 
Si vous aimez cuisiner l'agneau, choisissez aussi parmi nos carrés d'agneau ou nos gigots ! 

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Le Goût du Boeuf - Épaule d'Agneau 1300g
    Le Goût du Boeuf

    Le Goût du Boeuf

    1.3 kg 26,20 € / kg
    34 ,06
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    Maison Lascours - Épaule Avec Os D'agneau - 1300gr
      Maison Lascours

      Maison Lascours

      1.3 kg 23,65 € / kg
      30 ,75
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      Maison Lascours - Épaule Sans Os D'agneau-1100gr
        Maison Lascours

        Maison Lascours

        1.1 kg 28,95 € / kg
        31 ,85
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        La ferme d'Enjacquet - Épaule d'Agneau BIO roulée - 1,2kg
        • Bio
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        Maison Lascours - Épaule d'Agneau des prés sales - 1200g
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          Gourmets de l'Ouest - Epaule d'agneau de pré-salé
            Gourmets de l'Ouest

            Gourmets de l'Ouest

            1.6 kg 46,81 € / kg
            74 ,90
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            La ferme d'Enjacquet - Epaule d'Agneau  BIO Entière - 1,5kg
            • Bio
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            BEAUGRAIN, les viandes bien élevées - Epaule d'Agneau
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              La ferme de Javy - Epaule d'agneau Suffolk roulée bio
              • Bio
              La ferme de Javy

              La ferme de Javy

              350 g 30,71 € / kg
              10 ,75
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              EARL Plumes et Laines - Epaule d'Agneau en Palette BIO - 1,8kg
              • Bio
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              Fontalbat Mazars - Epaule D'agneau Roulée Sans Os
                Fontalbat Mazars

                Fontalbat Mazars

                1.2 kg 29,16 € / kg
                35 ,00
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                Coopérative Axuria - Colis CONGELE "Gigot + Epaule" Agneau de lait BIO
                • Surgelé
                • Bio
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                Des Poules et des Vignes à Bourgueil - Epaule d'agneau antenais - race solognote
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                  EARL Plumes et Laines - Epaule d'Agneau Roulée BIO - 1,8kg
                  • Bio
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                  Coopérative Axuria - Colis CONGELE "Epaule + 1/2 Carré" Agneau de lait BIO
                  • Surgelé
                  • Bio
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                  Le Goût du Boeuf - Demi agneau origine Aveyron 7kg
                    Le Goût du Boeuf

                    Le Goût du Boeuf

                    7.5 kg 19,80 € / kg
                    148 ,50
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                    Gourmets de l'Ouest - Demi agneau de pré-salé
                      Gourmets de l'Ouest

                      Gourmets de l'Ouest

                      8.5 kg 42,23 € / kg
                      359 ,00
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                      La ferme de Javy - colis agneau bio race Suffolk - 2,5 kg
                      • Bio
                      La ferme de Javy

                      La ferme de Javy

                      2.5 kg 25,00 € / kg
                      62 ,50
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                      Comment cuisiner l'épaule d'agneau ?

                      Suivant que votre épaule soit roulée comme un rôti ou non désossée, vous la cuisinerez différemment.
                      Roulée, la cuisson au four ou en cocotte s'impose, à la manière d'un rôti (à saisir donc sur toutes ses faces avant une cuisson au four à 180°C pendant 45 minutes environ, entouré de petits légumes et pourquoi pas arrosé d'un petit verre de vin blanc au départ de la cuisson - et sinon un verre d'eau fera l'affaire !).
                      Si votre épaule d'agneau conserve son os, nous vous conseillons de la cuire lentement, à la manière d'un gigot de sept heures ! La règle d'or, comme pour toutes les viandes : sortir votre épaule d'agneau du réfrigérateur et de son sous-vide une heure avant la cuisson, pour que la viande se détende et s'aère.