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La Ferme Schmitt - Mini Pâté En Croûte au Foie Gras d'Alsace
La Ferme Schmitt
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4.86/5
sur 261 avis Bas-Rhin

Mini Pâté En Croûte au Foie Gras d'Alsace

330 g

50,00 € / kg 16,50
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Origine Pictogramme drapeau Bas-Rhin
DLC à réception Pictogramme sablier 15 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
Pictogramme producteur fermier

Le mini pâté en croûte au foie gras de canard ou la recette du pâté Clause revisitée par nos soins. C'est enveloppé dans une croûte et de la farce de viandes de porc et de veau que le foie de canard a été cuisiné pour la première fois à Strasbourg en 1778 par le chef du Maréchal des Contades, Jean-Pierre Clause. Notre mini pâté en croûte saura vous faire fondre de plaisir avec sa pâte brisée fait-maison (25% de beurre et 75% de graisse de canard), son foie gras de canard et sa viande de volailles de plein air. Pour 3 personnes en entrée ou 4-6 à l'apéritif.

Renseignements pratiques : Le mini pâté en croûte au foie gras de canard se déguste coupé en fines tranches à l'apéritif ou en entrée avec une salade verte ou des crudités. A placer au réfrigérateur (0-3°C) dès réception et consommer dans les 2-3 jours après ouverture.

Allergènes : Gluten, œufs, sulfites, céleri.

Jours de livraison de La Ferme Schmitt : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 11 mars

Ingrédients : Farce : foie gras de canard* (24%), viande de dinde fermière Label Rouge, viande de canard*, Gewurztraminer AOC Alsace, Gewurztraminer Vendanges Tardives (SULFITES), fleur de sel**, sel nitrité, épices, Armagnac, sucre, acide ascorbique. Pâte : farine de blé (GLUTEN), eau, graisse de canard, gros sel*, ŒUFS de plein air origine France. Gelée : bouillon d'abattis de canard* et de légumes (carotte, oignon d'Alsace, poireau, CELERI), blanc d'ŒUFS, Gewurztraminer AOC Alsace (SULFITES), Cognac,  Madère, gélatine de bœuf, gros sel**, ail, piment.
*élevé en plein air de notre ferme.
**certifié Nature & Progrès en direct du paludier.
Données nutritionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 330,26kcal 1373,92kJ ; Lipides 22,19g dont acides gras saturés 8,92g ; Glucides 17,95g dont sucres 0,85g ; Protéines 13,84g ; Sel 3,70g.
Désignation légale : Mini pâté en croûte au foie gras

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