Vente directe de Escargots

Acheter des escargots en direct d'héliciculteurs français

L'escargot de bourgogne n'a souvent de bourguignon que le nom... Il s'agit d'un nom commun comme le champignon de Paris, il désigne l'Helix pomatia qui est protégé en France car en voie de disparition et se trouve uniquement à l'état sauvage. Dans le commerce les Helix pomatia proviennent tous de l'import (pays de l'est). Il se consomme environ 40,00 €000 tonnes d'escargots en France dont 95% d'importation !

En France, tous les héliciculteurs élèvent des petits et/ou gros gris, l'Helix aspersa. Les 2/3 de la production française sont absorbés pendant les fêtes de fin d'année. Sur Pourdebon.com vous avez la totale garantie de consommer local : les producteurs sont français et élèvent leurs gastéropodes sur notre sol dans le plus grand respect de l'animal et de la nature. Alors n'hésitez pas, pour un apéro dinatoire réussi ou en entrée, faites votre choix selon votre région ou les savoir-faire de chacun. Sélectionnez par exemple nos plats préparés à base d'escargots ou encore nos terrines d'escargots pour combler vos invités ! 

Vous avez dit héliciculteur ? 

Un héliciculteur pratique l'héliciculture, à savoir l'élevage d'escargots ! Son nom provient du latin "helix", le nom scientifique pour désigner un escargot comestible, l'héliciculteur peut gérer lui-même la reproduction de ses escargots, mais s'occupe principalement de leur conservation, de leur élevage, de leur croissance et de leur récolte. Il entretient aussi les parcs d'élevage, en plein air ou sous ombrières, et est responsable de l'alimentation de ses gastéropodes. Sur Pourdebon.com, les héliciculteurs transforment aussi leur production en de délicieux produits gourmets ! 

Si vous êtes restaurateur, épicier fin ou traiteur vous pouvez également commander des escargots en gros sur notre plateforme professionnelle.