Fraise de veau - 500g
Eure
4
jours minimum
1 x 500g
frais
2 ou 3
personnes
La fraise de veau, partie de la panse nettoyée et blanchie, offre une texture fondante et un goût délicat après une cuisson longue et douce. Un incontournable de la cuisine traditionnelle ! CONSEIL CUISSON Ingrédients : • 500 g de fraise de veau blanchie • 1 oignon, 1 carotte • 1 bouquet garni • 1 verre de vin blanc • Sel, poivre Instructions : - Faites revenir les légumes dans un peu d’huile. - Ajoutez la fraise de veau, le bouquet garni et le vin blanc. - Couvrez d’eau, laissez mijoter 2 h à feu doux. À servir avec des pommes vapeur ou du riz. Bon appétit !
Race du bovin : Normande
Lieu d'élevage : Eure
Lieu de naissance : Eure
Lieu d'abattage : Eure
Morceaux du veau : Abats
Pays d'origine: France
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