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Boucherie Moderne - Côte maturée sur Pierre d’Himalaya (Sélection Premium) - 1,25kg
Boucherie Moderne
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Côte maturée sur Pierre d’Himalaya (Sélection Premium) - 1,25kg

1.25 kg
Poids : 1.25 kg

127,20 € / kg 159,00
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Origine Pictogramme drapeau Union Européenne
DLC à réception Pictogramme sablier 4 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4 personnes
Pictogramme artisan

''La maturation sur la pierre rose de l'Himalaya n'est pas seulement une option de saveur, mais une stratégie pensée pour influencer positivement chaque aspect de nos viandes maturées.

Action de la Pierre Rose de l'Himalaya :
* Exaltation des Arômes : Le pierre de l'Himalaya agit comme un rehausseur naturel des arômes de la viande, apportant une subtilité appréciable à chaque bouchée.
* Purification de l'Air : Dans la cave, la pierre de l'Himalaya contribue à la purification de l'air, favorisant un environnement optimal pour la maturation naturelle.
* Atmosphère Sèche : En régulant l'humidité, la pierre de l'Himalaya crée une atmosphère sèche essentielle à la maturation naturelle des pièces de viande.
Impact sur la Maturation :
* Favorise la Maturation Naturelle : La pierre de l'Himalaya joue un rôle dans le processus de maturation, permettant à nos côtes et L-Bones de développer leurs caractéristiques uniques.
* Plus qu'un Assaisonnement : Son influence va au-delà de l'assaisonnement, contribuant de manière significative à la réussite de la maturation des pièces de viande.''

Race du bovin : Croisement de races selectionnées

Lieu d'élevage : Union Européenne

Lieu de naissance : Union Européenne

Lieu d'abattage : Union Européenne

Morceaux du boeuf : Côte De Boeuf

Pays d'origine: Union Européenne

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Boucherie Moderne : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 09 novembre

Désignation légale : Côte maturée sur Pierre d’Himalaya (Sélection Premium)

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