Côte Filet d’agneau - 280 g
La côte d'agneau filet provient de la partie supérieure de la longe d’agneau, ce qui lui confère une chair fine et persillée. Conseils Cuisson Sortir la viande du réfrigérateur à l’avance. Laissez les côtes d’agneau revenir à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de les cuire. Cela permettra une cuisson plus uniforme. À la poêle • Faites chauffer une poêle à feu vif. • Huilez légèrement la poêle. • Faites saisir les côtes d'agneau pendant 2 à 3 minutes de chaque côté pour obtenir une belle coloration. • Baissez le feu et poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires selon l’épaisseur de la viande. Au four • Préchauffez votre four à 200°C. • Faites dorer les côtes d’agneau à la poêle avant de les enfourner. • Enfournez pour 10 à 15 minutes pour une cuisson saignante, ou plus longtemps selon votre préférence. Au barbecue • Préchauffez votre barbecue à feu moyen. • Huilez la grille. • Faites griller les côtes d’agneau pendant environ 3 minutes de chaque côté, en les retournant régulièrement. Bon appétit !
Lieu d'élevage : Poitou Charente
Lieu de naissance : Poitou Charente
Lieu d'abattage : Poitou Charente
Morceaux de l'agneau : Côte
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
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