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    Boudin blanc

    Boudin blanc

    Charcuteries > Saucisses, boudins, andouilles et andouillettes > Boudins blancs

    Commandez en ligne votre boudin blanc en direct des meilleurs artisans charcutiers. Le boudin blanc est souvent associé aux moments festifs, car c'est un mets qui se marie très bien avec des saveurs telles la truffe ou la morille, ou encore le foie gras ! 

    Livraison en un jour ouvré, le jour de votre choix, dans le respect de la chaine du froid. 

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    • Catégorie : Saucisses, boudins et andouillettes

    Quelle est la composition du boudin blanc ?

    Le boudin blanc est un mélange de viandes blanches, porc, volaille ou veau, hachée. On la mélange avec du gras de porc ou de veau ainsi que du lait,  des œufs, de la farine. Le boudin blanc est ensuite entouré de boyaux de porc puis il est cuit dans de l'eau salée. On peut bien sûr ajouter des ingrédients selon nos goûts (champignons, herbes et aromates...).

    Comment se mange le boudin blanc ?

    Le boudin peut se manger chaud souvent cuit à la poele ou bien parfois froid dans une salade. Il doit cuire à feu doux avec un peu de beurre.

    On peut servir le boudin blanc avec une purée de pommes de terre, de carottes. Il se marie également très bien avec des pommes cuites pour une touche sucrée / salée !