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    Les Pigeons de Mesquer - Pigeonneau Désossé
    Les Pigeons de Mesquer
    Les Pigeons de MesquerLoire-Atlantique
    9 avis

    Pigeonneau Désossé


    26,04 € / kg12,50
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    Origine Pictogramme drapeau Loire-Atlantique
    DLC à réception Pictogramme sablier 7 jours minimum
    Format Pictogramme bouteille Sous-vide
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 1 personne
    Logo Collège Culinaire de France
    Pictogramme producteur fermier

    Pigeonneau désossé (flancs-cuisses-ailes) ils sont vendus découpés et ils ont tous entre 28 et 35 jours. Une viande maigre, avec une chair très fine et pauvre en graisse, sa chair est moelleuse, en particulier celle du pigeonneau. Elle ne nécessite pas une cuisson très longue, elle est de ce fait assez simple et agréable à cuisiner. Conseils dégustation : de nombreuses recettes mettent le pigeon en valeur. Au barbecue, pastilla, plats en sauce, pigeons rôtis à la broche, farcis au pruneau ou aux champignons, pigeons au vin rouge, à l'ail ou encore en tourte : il se décline au gré des envies, des saisons et des créativités culinaires. Réconcilier l'art de la gastronomie et les bienfaits nutritionnels, voilà qui n'est pas donné à toutes les viande ! Idéal 1 pigeonneau par personne, conditionné sous vide, DLC 12 jours après emballage. Produit frais, vous pouvez si vous le souhaitez le congeler. ''Chez nous, rien d'intensif, ni d'industriel : les pigeonneaux sont élevés en plein air au fil des saisons, ils vont se nourrir naturellement du lait de jabot de leurs parents et des meilleures céréales que nous produisons.''

    Lieu d'élevage : sur la ferme (Mesquer, 44)

    Lieu de naissance : sur la ferme (Mesquer, 44)

    Lieu d'abattage : sur la ferme (Mesquer, 44)

    Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

    Jours de livraison de Les Pigeons de Mesquer : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Désignation légale : Pigeonneaux désossé

    La vitrine de Les Pigeons de Mesquer

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