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Terres En Vie - Jambon de Porcelet Mangalica Bio 3kg
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4.94/5
sur 287 avis Ariège

Jambon de Porcelet Mangalica Bio 3kg

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41,00 € / kg 123,00
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Origine Pictogramme drapeau Ariège
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous- vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Porc Fermier
Pictogramme producteur fermier

Jambon de Porcelet Mangalica Bio 3kg

Jambon de Porcelet Mangalica. Porc plein air élevé 2 ans en bio (et entre 2 mois et 6 mois pour un porcelet). Cette viande d’exception est très délicate, moelleuse avec un lard crémeux qui fond en bouche. Le porcelet de Mangalica est d’une finesse et onctuosité qui raviront les gourmets les plus exigeants. Votre colis est composé de 2 morceaux (une patte et un carré ) pour vous permettre de les disposer dans votre four sans difficulté. Race jusqu’à présent réservée aux restaurants étoilés, nous mettons tout en œuvre pour rendre accessible cette viande d’exception. Présente dans toute l’Europe il y a 2 siècles, ce cochon laineux a failli disparaître à l’arrivée de l’élevage intensif. Un minimum de 2 ans de croissance ( 6 mois pour le rose, 1 an pour le noir) est indispensable, ainsi que de grands espaces vallonnés comme l’Ariège, pour lui permettre de développer sa musculature et révéler le goût et l’onctuosité de sa viande. Nos cochons sont nourris avec des légumes, de la céréale ariégeoise (germée pour les bienfaits du réveil végétal ou fermentée pour ses vertus macrobiotiques).

Prochaines livraisons de nos viandes de Cochon Mangalica Bio le 1er Décembre. Livraison en continu sur nos produits d'épicerie mais pour toute commande de viande ET de produits d'épicerie, vous recevrez tout en même temps.

Renseignements pratiques : Cette viande est vendue fraîche. Elle n'a jamais été congelée, vous pouvez donc la congeler si vous le souhaitez. Parce que nous sommes petit producteur et que nous travaillons avec le vivant, nos produits ne sont pas standardisés. Merci pour votre compréhension.

Lieu d'élevage : Sur la Ferme (Ariège09)

Lieu de naissance : Sur la Ferme (Ariège 09)

Lieu d'abattage : St Girons (Ariège, 09)

Morceaux du porc : Travers

Race porc : Mangalica

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Terres En Vie : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 01 décembre

Désignation légale : Jambon de Porcelet Mangalica-Bio 3kg

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