Cochon Mangalica Bio Mature - Colis porc plein air - 10 kg
Cochon Mangalica Bio Mature (2 ans et demi d'élevage) - Colis 10 kg porc plein air
Cochon Mangalica mature, plein air, élevé au minimum 2 ans et demi en Agriculture biologique.
Le Mangalica est une race incomparable. Présente dans toute l’Europe il y a 2 siècles, ce cochon laineux a failli disparaître à l’arrivée de l’élevage intensif.
Un minimum de 2 ans de croissance (6 mois pour le rose, 1 an pour le noir) est indispensable, ainsi que de grands espaces vallonnés comme l’Ariège, pour lui permettre de développer sa musculature et révéler le goût et l’onctuosité de sa viande. Il est nourrit avec des légumes, de la céréale locales germée pour les bienfaits du réveil végétal ou fermentée pour ses vertus macrobiotiques.
Ce colis de 10 kg de viande de porc Mangalitza est composé d’environ:
- 2,5 kg d'éscaloppes
- 2 rôtis de 1kg
- 2 kg de Côtes,
- 2 kg de saucisse,
- 1 kgde plats de côtes,
- 500g de Mangalica à mijoter
Les poids des morceaux sont indicatifs et peuvent varier.
Pour les produits d'épicerie, livraison en continu. Pour toute commande de viande fraîche ET de produits d'épicerie, vous recevrez tout en même temps.
Lieu d'élevage : Sur notre Ferme (Ariège09)
Lieu de naissance : Sur notre Ferme (Ariège 09)
Lieu d'abattage : Lorp Sentaraille (Ariège 09)
Morceaux du porc : Colis
Race porc : Mangalica
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Terres EnVie : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 21 octobre
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