Filet de sanglier - 800g
Haut-Rhin
14
jours minimum
1 pièce de 800g
frais
Plus de 6
personnes
Pourquoi choisir le filet de sanglier sauvage ?
Proche du porc, la viande de sanglier se cuit à coeur. Elle vous surprendra par sa tendreté et trouvera rapidement sa place lors de vos repas en famille ! A cuire au four ou lors de votre prochain barbecue de gibier.
Le gibier que nous utilisons est déposé par les chasseurs dans notre atelier. Ces animaux sont tous sauvages. Ils ont, par conséquent, pu se nourrir des différentes denrées qu'ils ont trouvées dans nos forêts françaises.
Renseignements pratiques : A conserver au frais entre 0 et 4°C
Lieu d'élevage : /
Lieu de naissance : Origine Alsace/Vosges
Lieu d'abattage : Alsace/Vosges
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Nemrod : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 18 décembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Nemrod, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Nemrod va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Nemrod.
Filet de sanglier au cidre
INGRÉDIENTS :
1 filet de sanglier désossé,
Tagliatelles,
3 échalotes,
Une dizaine de petits champignons,
6 cuillères à soupe de crème fraîche,
50 cl de cidre brut.
PRÉPARATION :
Étape 1 : Munissez-vous d’un couteau et épluchez puis émincez les échalotes. Renouvelez l’opération avec les champignons après les avoir au préalable lavés.
Étape 2 : Détaillez le filet de sanglier en tronçons d’environ 3 cm.
Étape 3 : A feu moyen, dans un poêle, faites dorer les morceaux de filet avec un filet d’huile d’olive. Cuisez chaque face pendant environ 3 minutes.
Étape 4 : Déposez les échalotes et les champignons dans la poêle.
Étape 5 : Versez les 50 cl de cidre dans la poêle et laissez réduire pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez.
Étape 6 : Laissez mijoter le tout pendant 3 minutes à feu doux.
Étape 7 : En parallèle de la cuisson des légumes et de la viande, préparez vos pâtes.
Étape 8 : Une fois les pâtes cuites, servez-les avec la viande et la sauce. Bon appétit !
