Dos de chevreuil A/OS - 1,5 kg
Haut-Rhin
14
jours minimum
1 pièce de 1,5KG
frais
6
personnes
Pourquoi choisir le dos avec os de chevreuil sauvage ?
Faire de la cuisine digne d'un grand chef sans passer des heures en cuisine, c'est possible avec le dos de chevreuil ! Cette pièce de viande est l'une des plus prisées des chefs étoilés qui la reconnaissent pour sa finesse et ses saveurs subtiles. Autrement appelée selle de chevreuil, c'est une partie noble de par sa tendreté et sa jutosité. Si vous désossez la pièce, vous obtiendrez le filet de chevreuil dont tout le monde raffole !
Nos ateliers réceptionnent le gibier sauvage et français chassé durablement en territoire ouvert. Leur vie à l'état sauvage et leur alimentation naturelle confèrent à la viande une texture et des saveurs uniques !
Quelle préparation pour cette viande ?
Le dos de chevreuil se cuit simplement au four à 200°C pendant 30 minutes. Assaisonnez votre pièce de viande avec de l'huile d'olive, des oignons, de l'ail et des herbes de Provence pour révéler ses saveurs. N'oubliez pas de l'arroser régulièrement de beurre fondu pendant la cuisson.
C'est prêt ! Vous n'avez plus qu'à vous régaler en bonne compagnie.
Renseignements pratiques :
À conserver au frais entre 0 et 4°C
Viande fraîche : 1er septembre au 28 février
Viande fraîche ou décongelée en fonction des arrivages : 1er juin au 31 août
Viande décongelée : 1er mars au 14 mai
Lieu d'élevage : /
Lieu de naissance : Origine Alsace/Centre-Val de Loire
Lieu d'abattage : Alsace/Centre-Val de Loire
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Nemrod : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 17 septembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Nemrod
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Nemrod va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Nemrod.
