Courgette Verte, 1kg

Flan de courgettes

Besoin d’une idée recette rapide et délicieuse pour l’été ? Pourquoi ne pas tester ce flan de courgettes ? Ultra simple à réaliser, il se déguste aussi bien chaud que froid, et sera facile à emporter pour vos piques niques 

Nb de personnes : 6
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson: 35 min

INGREDIENTS

• 1 kg de courgettes
• 100 g de gruyère 
• 8 cuillères à soupe de lait
• 6 oeufs
• une vingtaine de feuilles de basilic
• 1 cas d’huile d’olive
• sel et poivre

DIRECTIONS

• Lavez vos courgettes, puis coupez-les en rondelles et faites-les revenir dans l’huile d’olive.
• Salez et poivrez, puis laissez cuire à feu doux 10 min.
• Battez les oeufs ensemble, puis ajoutez le fromage préalablement râpé.
• Ajoutez ensuite le lait, le basilic lavé et ciselé, salez et poivrez.
• Versez la préparation sur les courgettes et coupez le feu. Mélangez un peu.
• Versez ensuite l’ensemble dans un plat à tarte ou à gratin assez haut préalablement recouvert de papier sulfurisé puis faites cuire pendant 35 min à 180°C.