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Boucherie Moderne - Côte de veau sans os - 200g
Boucherie Moderne
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4.86/5
sur 7 avis Paris

Côte de veau sans os - 200g

200 g

49,50 € / kg 9,90
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Origine Pictogramme drapeau Haute-Vienne
DLC à réception Pictogramme sablier 4 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 personne
Pictogramme artisan

Découvrez l'authenticité du terroir avec la côte de veau de la Boucherie Moderne, issu des élevages réputés du Limousin. Une région renommée pour sa tradition d'élevage et la qualité de ses produits.
Le veau, élevé avec soin, se nourrit du lait maternel et bénéficie d'un complément de foin ou de fourrage, ce qui confère à sa viande une tendresse incomparable et une teinte délicatement rosée. La côte de veau est une pièce tendre et délicieuse qui saura combler toutes vos envies gustatives !

Recette : Côte de veau normande

Ingrédients
• Sel
• Poivre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 3 cl de calvados
• 3 oignons
• 45 g de beurre
• 6 côtes de veau
• 375 g de champignons
• 6 cuillères à soupe de crème

Instruction
1. Émincer les oignons et les champignons.
2. Fariner les côtes de veau et les faire dorer dans le beurre. Lorsqu'elles sont bien dorées, ajouter les champignons et les oignons.
3. Laisser cuire à petit feu à couvert pendant 20 minutes.
4. Faire chauffer le calvados dans une petite casserole puis le verser sur la viande et flamber.
5. Incorporer la crème, laisser réchauffer puis servir.

Bon appétit !

Race du bovin : Limousine

Lieu d'élevage : Limousin

Lieu de naissance : Limousin

Lieu d'abattage : Limousin

Morceaux du veau : Côte

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Boucherie Moderne : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 25 mai

Désignation légale : Côte de veau sans os

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