Boudin Blanc de Porc Noir de Bigorre Pruneaux et Armagnac 250g
Hautes-Pyrénées
14
jours minimum
250g
frais
2
personnes
Recette traditionnelle française à base de viande finement hachée, de lait et d'œufs, délicatement assaisonnée de sel, de poivre, relevée d'épices et d'aromates. Le boudin blanc, à la texture douce et onctueuse, se déguste aussi bien nature que légèrement doré à la poêle. Notre recette se distingue par des morceaux marquants de pruneaux aromatisés à l'Armagnac.
Renseignements pratiques :
Notre conseil préparation :
Faire caraméliser dans une poêle beurrée le boudin après en avoir retiré la peau.
Lieu d'élevage : Hautes Pyrénées
Lieu de naissance : Hautes Pyrénées
Lieu d'abattage : Hautes Pyrénées
Morceaux du porc : Mix
Race porc : Gascon
Pays d'origine: France
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