Cuissot de chevreuil A/OS - 1,7 kg
Pourquoi choisir le cuissot avec os de chevreuil sauvage ?
Offrez à vos convives une expérience culinaire d'exception avec notre cuissot de chevreuil avec os, une pièce majestueuse et savoureuse. Ce morceau d’exception, issu d’un gibier sauvage sélectionné avec soin, ravira les amateurs de viande tendre, fine et légèrement parfumée.
Le gibier que nous utilisons est déposé par les chasseurs dans notre atelier en Centre-Val de Loire. Ces animaux sont tous sauvages. Ils ont, par conséquent, pu se nourrir des différentes denrées qu'ils ont trouvées dans nos forêts françaises.
Quelle préparation pour cette viande ?
Assaisonnez simplement avec du sel, du poivre, du romarin et un filet d’huile d’olive. Faites-le rôtir lentement au four pendant 1h45 à 180°C ou en cocotte pendant 2h minimum pour obtenir une viande juteuse et fondante. N'oubliez pas d'arroser votre cuissot pendant la cuisson pour qu'il garde toute sa tendreté ! Accompagnez-la d’un gratin de légumes anciens ou d’une sauce grand veneur pour sublimer cette pièce de choix.
Lieu d'élevage : /
Lieu de naissance : Origine Centre-Val de Loire
Lieu d'abattage : Centre-Val de Loire
Pays d'origine: France
Ce produit a déjà été congelé et ne peut donc pas être congelé à nouveau.
Jours de livraison de Nemrod : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 04 novembre
Dès que vous aurez acheté 60 € de produits chez Nemrod, vous aurez la livraison gratuite !
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous vous proposons 3 créneaux de livraison au choix (Matin 8h-13h, Après-midi 13h-18h ou Soirée 18h-21h) si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Nemrod va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Nemrod.
Pour lui donner encore plus de goût, vous pouvez faire dorer quelques oignons, de l'ail et des carottes en dés dans l'huile d'olive, avant de les ajouter à votre plat avec la viande de chevreuil.
En fonction des saisons, le cuissot de chevreuil s'accompagne de nombreuses garnitures :
- En automne : laissez-vous tenter par une purée de butternut ou de céleri-rave, des champignons sautés et un confit d'airelles pour des accords chaleureux et boisés.
- En hiver : conviez vos amis autour d'un gratin dauphinois, de choux de Bruxelles rôtis ou d'une poêlée de marrons, qui apporteront du réconfort et se marieront parfaitement avec le chevreuil.
- Au printemps : accompagnez votre cuissot d'une jardinière de légumes relevée d'une touche d'herbes fraîches.
- En été : optez pour un accompagnement léger à base de polenta crémeuse, d'une poêlée de courgettes ou d'une salade de lentilles aux échalotes confites.
À vous de choisir votre saison préférée !
