Jours de livraison de Nature et Régions :
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 03 mai
Un terroir de caractère pour une viande de caractère !
C’est en Bourgogne, dans le Parc Naturel du Morvan que sont situés nos élevages.
Au cœur du charolais, sur un territoire bocager et propice à l’élevage raisonné, nous mettons tout en œuvre pour vous proposer des produits de qualité dans le respect du bien-être animal et de la nature.
Engagés dans la vente directe depuis 2011, nous vous proposons du bœuf charolais, du veau de lait élevé sous la mère et du porc. Les vaches, porcs et veaux sont élevés lentement, au maximum en plein air (l'hiver, les vaches aussi peuvent avoir froid et vouloir se mettre en chaud), toujours nourris naturellement (Sans OGM, Sans Soja). Les vaches, par exemple, sont nourries à l’herbe et au foin des pâtures. Comme nous accordons un soin tout particulier à la santé de nos animaux, nous ne donnons aucun traitement médicamenteux préventif, en revanche nous passons du temps à leur côté pour déceler tout changement et les soigner naturellement.
Depuis 2015, nous disposons de notre propre laboratoire de découpe et transformation pour maîtriser parfaitement la qualité et la traçabilité. Pour parfaire le travail, nous laissons maturer nos carcasses de bœuf 20 à 30 jours en chambre froide. Dans un souci de qualité, et en fonction de leur nature toutes les pièces sont préparées par un boucher et un charcutier professionnel, puis emballées sous-vide.
Pour éviter le gaspillage, nous attendons d’avoir commercialisé toutes les pièces d’une carcasse avant d’en découper une nouvelle. Cette organisation contraignante, toutes les pièces ne sont pas disponibles en permanence, garantie une utilisation responsable et respectueuse de nos animaux en limitant les pertes.
Laissez-vous tenter par une savoureuse pièce de bœuf, une tendre grillade de veau ou une charcuterie de porc et goûtez la différence !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Patrick,
le
suite à un achat le 19/03/2024
Écrit par Christiane,
le
suite à un achat le 21/03/2024
Ce n'est qu'un avis partiel,un seul produit a été goûté mais très bon
Écrit par Monique,
le
suite à un achat le 18/03/2024
Agneau de qualité -
L'emballage sous vide c'est parfait.
Écrit par stephane,
le
suite à un achat le 28/02/2024
Bonjour
Nous sommes très heureux de la commande, blanquette de veau un délice.
Commande avec les yeux fermé.
Merci
Écrit par Xin,
le
suite à un achat le 16/03/2024
Bon produits. Sauf que les chairs à saucisses de cette fois ci sont un peu trop gras.
Écrit par nicole,
le
suite à un achat le 09/03/2024
Bonjour, colis bien arrivé, la hampe de boeuf et entrecote mangées viande toujours aussi bonne.
Cordialement
Écrit par laurence,
le
suite à un achat le 11/03/2024
Viande de boeuf bien tendre, viandes de qualité, commande livrée en totalité sans retard, je suis ravie de cette nouvelle commande, merci
Noté par Marie-Isabelle,
le
suite à un achat le 05/03/2024
Noté par michele,
le
suite à un achat le 09/03/2024
Écrit par RAQUEL,
le
suite à un achat le 12/03/2024
C'est la première fois chez cet producteur. Ne sera pas la dernière. Excellent.