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    Nature et Régions - Jambon Blanc Sans Sel Nitrité - 4 Tranches
    Nature et Régions
    Nature et RégionsNièvre
    323 avis

    Jambon Blanc Sans Sel Nitrité - 4 Tranches

    250 g

    28,80 € / kg 7,20
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    Origine Pictogramme drapeau Nièvre
    DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Pictogramme artisan

    Contenu : 4 tranches d'un poids total d'environ 250g.Cuisse désossée, découennée, dénervée, dégraissée et parée - nous tranchons le jambon blanc par 4 tranches. La cuisse est saumuré et SANS présence de sel nitrité , sa couleur est donc différente du jambon blanc, avec un ton un peu moins rose que le jambon blanc. Provenance : Issus de l'élevage de la famille Bardet. Les porcs restent en plein air toute l'année. Les porcelets sont en liberté et reste avec leur mère tout le temps du sevrage soit au minimum 4 semaines. Ils sont ensuite élevés sur paille puis nourris avec des céréales, des oligoéléments. Notre fonctionnement : Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages. Tous nos produits sont préparés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un charcutier professionnel. Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de /- 10%. Veuillez nous en excuser. Ce produits est frais, il peut donc être congelé Bonne dégustation !

    Renseignements pratiques : Dégustation : Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits. Attention : Ce produit a une DLC courte de 9 jours une fois le tranchage et l'emballage réalisés par nos soins.

    Marque : Nature et Régions

    Allergènes : Présence de LACTOSE

    Lieu d'élevage : Paray-Le-Frésil

    Lieu de naissance : Paray-Le-Frésil

    Lieu d'abattage : Luzy

    Jours de livraison de Nature et Régions : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Ingrédients : Epaule de porc cuite+ sel
    Désignation légale : Jambon blanc sans sel nitrité, 4 tranches

    La vitrine de Nature et Régions

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