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Nature et Régions - Jambon Blanc Sans Sel Nitrité - 4 Tranches
Nature et Régions
Nature et RégionsNièvre
374 avis

Jambon Blanc Sans Sel Nitrité - 4 Tranches

250 g

28,80 € / kg 7,20
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Origine Pictogramme drapeau Nièvre
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme artisan

Contenu : 4 tranches d'un poids total d'environ 250g.Cuisse désossée, découennée, dénervée, dégraissée et parée - nous tranchons le jambon blanc par 4 tranches. La cuisse est saumuré et SANS présence de sel nitrité , sa couleur est donc différente du jambon blanc, avec un ton un peu moins rose que le jambon blanc. Provenance : Issus de l'élevage de la famille Bardet. Les porcs restent en plein air toute l'année. Les porcelets sont en liberté et reste avec leur mère tout le temps du sevrage soit au minimum 4 semaines. Ils sont ensuite élevés sur paille puis nourris avec des céréales, des oligoéléments. Notre fonctionnement : Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages. Tous nos produits sont préparés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un charcutier professionnel. Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de /- 10%. Veuillez nous en excuser. Ce produits est frais, il peut donc être congelé Bonne dégustation !

Renseignements pratiques : Dégustation : Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits. Attention : Ce produit a une DLC courte de 9 jours une fois le tranchage et l'emballage réalisés par nos soins.

Marque : Nature et Régions

Allergènes : Présence de LACTOSE

Lieu d'élevage : Paray-Le-Frésil

Lieu de naissance : Paray-Le-Frésil

Lieu d'abattage : Luzy

Jours de livraison de Nature et Régions : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 04 novembre

Ingrédients : Epaule de porc cuite+ sel
Désignation légale : Jambon blanc sans sel nitrité, 4 tranches

La vitrine de Nature et Régions

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