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    Nature et Régions - Côtes De Veau - 2x180g
    Nature et Régions
    Nature et RégionsNièvre
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    Côtes De Veau - 2x180g


    28,61 € / kg 10,30
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    Origine Pictogramme drapeau Nièvre
    DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
    Pictogramme artisan

    Contenu : 2 côtes de 180g environ chacunePris dans le ''carré couvert et découvert'' (proche du collier) Produit avec os, pour plus de sécurité et ne pas percer le sac sous vide nous doublons le sac pour que l'os ne transperce pas. Provenance : Âgés de 5 mois, ses veaux sont nourris exclusivement de lait par la mère. Leur chair est tendre et varie du blanc au rose clair. Notre fonctionnement : Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages. Tous nos produits sont préparés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un boucher professionnel. Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de /- 10%. Veuillez nous en excuser. Ce produits est frais, il peut donc être congelé

    Renseignements pratiques : Dégustation : Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits. Cuisson : Si vous souhaitez votre viande rosée : à la poêle laissez 1 minute à feux vif puis laissez cuire la côte 4 à 5 minutes de chaque côté à feux doux (le temps peut diminuer ou augmenter en fonction de l'épaisseur de la côte) Si vous souhaitez votre viande à point : à la poêle laissez 1 minute à feux vif puis laissez cuire la côte 6 à 8 minutes de chaque côté à feux doux (le temps peut diminuer ou augmenter en fonction de l'épaisseur de la côte)

    Lieu d'élevage : Poil

    Lieu de naissance : Poil

    Lieu d'abattage : Luzy

    Morceaux du veau : Côte

    Jours de livraison de Nature et Régions : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Ingrédients : Viande de veau
    Désignation légale : Côtes de veau, 2x180g

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