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Nature et Régions - Steak De Boeuf Charolais - 6 X 130 G
Nature et Régions
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4.82/5
sur 1236 avis Nièvre

Steak De Boeuf Charolais - 6 X 130 G

780 g

22,94 € / kg 17,90
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Origine Pictogramme drapeau Nièvre
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 6 steaks sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 6 personnes
Pictogramme artisan

Le morceau le plus connu de la viande de bœuf !

Contenu : 6 steaks d'environ 130 g chacun, conditionnés sous vide. 


Provenance :
Nous travaillons en partenariat avec 3 éleveurs situés sur le Canton de Luzy dans le parc régional du Morvan : Bertrand, Benoit et Julien élèvent leurs vaches charolaises en plein air jusqu’à l’hiver et la saison des vêlages (la charolaise est une race fragile). Elles sont élevées naturellement sans traitement médicamenteux préventifs, exclusivement nourries à l'herbe et au foin complémenté de céréales (sans OGM) à l’étable.


Notre savoir-faire :
Après une maturation sur carcasse, nos bouchers découpent nos steaks de bœuf charolais dans l’avant (macreuse à steak) ou l’arrière (gite à steak, tranche, rond de gite…) dans notre atelier.
Ce sont des morceaux maigres et à fibres courtes dans lequel sont également préparés des rôtis selon la tendreté de la viande.


Tous nos produits sont ensuite conditionnés sous vide pour une meilleure conservation et sécurité alimentaire. Toutes les informations nécessaires à la traçabilité du produit sont présentes sur notre étiquette.

Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de +/- 5%. Veuillez nous en excuser.

Nos autres formats :
Nous proposons les steaks de boeuf charolais en d'autres tailles :
Steak de boeuf Charolais par 2
Steak de boeuf Charolais par 4
Steak de boeuf Charolais par 8

Nous le proposons aussi en marinade :
Steak Mariné aux 3 poivres

 
Notre fonctionnement :
Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et répertorié par l’OABA pour ses techniques d'abattage (organisation pour l’amélioration du bien-être animal et la protection des animaux d’élevage).


Bonne dégustation !

Renseignements pratiques : Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits.

Marque : Nature et Régions

Race du bovin : Charolaise

Lieu d'élevage : Canton de Luzy

Lieu de naissance : Canton de Luzy

Lieu d'abattage : Luzy et Autun

Morceaux du boeuf : Steak

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Nature et Régions : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 28 février

Désignation légale : Steak De Boeuf Charolais - 6 X 130 G

Cuisson :
Cette pièce peut être cuite au grill, à la poêle ou au barbecue
Le temps de cuisson dépend des goûts:
- Saignant 2min par face
- A point 4min par face

Attention: La cuisson au BBQ est un peu plus longue, et la viande ne doit pas cuire sur la flamme

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