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Nature et Régions - Palette de porc
Nature et Régions
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4.82/5
sur 1343 avis Nièvre

Palette de porc

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13,12 € / kg 10,50 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Nièvre
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4 ou 5 personnes
Pictogramme artisan

Cuisinée avec la choucroute, la pôtée...la palette garantie toujours un plat moelleux!

Contenu :1 Palette de Porc d'environ 800g

Provenance :
Situé à la limite de la Nièvre dans l'Allier, Laurent a repris l'élevage familial présent depuis 2 générations. Ses porcs naissent en plein air toute l'année. Les porcelets sont en liberté et reste avec leur mère tout le temps du sevrage soit au minimum 4 semaines. Ils sont ensuite élevés sur paille, nourris avec des céréales, des oligoéléments.

Notre Savoir-faire:
La Palette est un morceau de viande gras et moelleux. Notre boucher la prend sur la partie supérieure de l'épaule de l'animal et la déssosse. Idéal pour vos plats cuisinés : potée, choucroute, ragoût, .... Elle est la meilleure alliée de la Poitrine pour les plats mijotés!!

Tous nos produits sont ensuite conditionnés sous vide pour une meilleure conservation et sécurité alimentaire. Toutes les informations nécessaires à la traçabilité du produit sont présentes sur notre étiquette.

Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de +/- 5%. Veuillez nous en excuser.

Notre fonctionnement :
Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et répertorié par l’OABA pour ses techniques d'abattage (organisation pour l’amélioration du bien-être animal et la protection des animaux de ferme).

Bonne dégustation !
 

Renseignements pratiques : Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits.

Lieu d'élevage : Paray-Le-Frésil

Lieu de naissance : Paray-Le-Frésil

Lieu d'abattage : Luzy

Morceaux du porc : Palette

Race porc : Croisement de races selectionnées

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Nature et Régions : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 31 mai

Ingrédients : Viande de porc
Désignation légale : Palette

Cuisson :
La viande de porc se sert à point. Elle doit être cuite lentement à feu doux.
Eviter de piquer la viande pendant la cuisson pour ne pas qu'elle "sèche".

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