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Nature et Régions - Gite - 800 G
Nature et Régions
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4.87/5
sur 442 avis Nièvre

Gite - 800 G

800 g

17,50 € / kg 14,00
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Origine Pictogramme drapeau Nièvre
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 800 g
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 6 personnes
Pictogramme artisan
La boutique de Nature et Régions sera fermée exceptionnellement du 25 janvier au 26 janvier

Contenu : gite d'environ 800g Le nom de ce morceau gélatineux vient du verbe ''''gésir'''', qui signifie être couché en vieux français, car les muscles du jarret touchent le sol quand l’animal se couche. Appelé aussi Gite arrière ou Gite avant, Il est principalement destiné au pot au feu, Désossé, il est aussi utilisé dans le bœuf mode, le bourguignon, les daubes ou autres ragoût et paré en bifteck. Provenance : Issus de nos élevages situés sur le Canton de Luzy (58). Les animaux sont élevés en plein air et exclusivement nourris à l'herbe et au foin. Notre fonctionnement : Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages. Tous nos produits sont découpés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un boucher professionnel. Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de /- 10%. Veuillez nous en excuser. DLC Garantie 5 jours

Renseignements pratiques : Dégustation : Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits. Cuisson : Morceau pour une cuisson lente, à feu doux et à couvert. Compter de 1 à 3h pour une viande fondante, moitié moins à l'autocuiseur. Les plats mijotés peuvent être préparés la veille et réchauffés par la suite. Pour plus de saveurs, il convient de mélanger différents morceaux (ex: Paleron, gite, macreuse, jarret...)

Race du bovin : Charolaise

Lieu d'élevage : Canton de Luzy

Lieu de naissance : Canton de Luzy

Lieu d'abattage : LUZY

Morceaux du boeuf : Aiguillette

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Nature et Régions : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 28 janvier

Désignation légale : Gite - 800 g

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