Foie gras de canard ballotin - 200g
Gers
4
jours minimum
Sous vide
frais
3 ou 4
personnes
Ce foie gras de canard de la Maison Sevignac est préparé de manière artisanale à partir de lobes rigoureusement sélectionnés puis déveinés et assaisonnés avec soin. Le ballotin permet une cuisson douce et régulière, préservant une texture fondante et un goût délicat, légèrement beurré, avec une belle longueur en bouche. Présentation élégante, découpe nette : un incontournable des repas de fête, prêt à servir en tranches généreuses.
Renseignements pratiques : Pour des tranches impeccables, plongez la lame du couteau dans l’eau chaude avant chaque coupe : la chaleur permet une découpe nette sans abîmer la texture.
Lieu d'élevage : Gers
Lieu de naissance : Gers
Lieu d'abattage : Gers
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Boucherie Moderne : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 26 novembre
Dès que vous aurez acheté 60 € de produits chez Boucherie Moderne, vous aurez la livraison gratuite !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Boucherie Moderne va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Boucherie Moderne.
Ballotin de foie gras, poires fondantes et pain grillé
- 200 g de foie gras en ballotin
- 2 poires
- 20 g de beurre
- 1 filet de miel
Épluchez et tranchez les poires, faites-les revenir dans le beurre avec un filet de miel pendant 8 minutes à feu doux. Coupez le ballotin en tranches à température ambiante et servez avec les poires tièdes et du pain légèrement grillé.
