Farce (petite) - 300g
Eure
4
jours minimum
Sous vide
frais
2
personnes
Une farce de porc assaisonnée idéale pour vos tomates et poivrons farcis maison.
Recette : Tomates farcies
(4 personnes)
Ingrédients
• 8 tomates moyennes, lavées et évidées
• Environ 500 grammes de farce de porc préparée
• 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre, selon le goût
• Herbes de Provence, selon le goût
• Environ 50 à 100 grammes de fromage râpé
Instructions
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Assurez-vous que vos tomates sont lavées et évidées, prêtes à être farcies.
• Remplissez chaque tomate évidée avec la farce de porc préparée.
• Placez les tomates farcies dans un plat allant au four préalablement huilé.
• Arrosez légèrement les tomates farcies d'un filet d'huile d'olive.
• Assaisonnez les tomates farcies avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût.
• Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de fromage râpé sur le dessus des tomates farcies pour gratiner.
• Couvrez le plat de papier aluminium.
• Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes.
• Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates soient tendres et que la farce soit bien cuite.
• Une fois cuites, retirez les tomates farcies du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
• Servez chaud en accompagnement d'une salade verte ou de riz.
Bon appétit !
Lieu d'élevage : Eure
Lieu de naissance : Eure
Lieu d'abattage : Eure
Morceaux du porc : Mix
Race porc : Landrace
Pays d'origine: France
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