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    Nature et Régions - Bourguignon de Boeuf Charolais Bio 1 kg
    Nature et Régions
    Nature et RégionsNièvre
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    Bourguignon de Boeuf Charolais Bio 1 kg

    15,20 € / kg 15,20
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    Origine Pictogramme drapeau Nièvre
    DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
    Format Pictogramme bouteille viande sous vide
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 6 personnes
    Pictogramme artisan

    Contenu: Bourguignon d'environ 1 kg Le bourguignon est pris dans le collier de boeuf. Le collier fait partie des morceaux dits ''''avants'''' délaissés par les consommateurs car peu connus. D’une manière générale, le collier doit mijoter, c’est-à-dire cuire à très petit feu et très longtemps. Provenance : Issus de nos élevages situés sur le Canton de Luzy (58). Les animaux sont élevés en plein air et exclusivement nourris à l'herbe et au foin. Notre fonctionnement : Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages. Tous nos produits sont découpés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un boucher professionnel. Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de /- 10%. Veuillez nous en excuser. Ce produits est frais, il peut donc être congelé DLC Garantie 5 jours

    Contenu : bourguignon d'environ 1 kg

    Renseignements pratiques : Dégustation : Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits. Cuisson : Morceau pour une cuisson lente, à feu doux et à couvert. Compter de 1 à 3h pour une viande fondante, moitié moins à l'autocuiseur. Les plats mijotés peuvent être préparés la veille et réchauffés par la suite. Pour plus de saveurs, il convient de mélanger différents morceaux (ex: Paleron, gite, macreuse, jarret...) "

    Marque : Nature et Régions

    Race du bovin : Charolaise

    Lieu d'élevage : Canton de Luzy

    Lieu de naissance : Canton de Luzy

    Lieu d'abattage : Luzy

    Morceaux du boeuf : Bourguignon

    Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

    Jours de livraison de Nature et Régions : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Ingrédients : Viande de bœuf
    Désignation légale : Bourguignon

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