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Ferme de Pleinefage - Tournedos de magret de canard au foie gras entier x4
Ferme de Pleinefage - Tournedos de magret de canard au foie gras entier x4
Ferme de Pleinefage
Ferme de Pleinefage
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sur 5700 avis Dordogne

Tournedos de magret de canard au foie gras entier x4


64,58 € / kg 46,50
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
DLC à réception Pictogramme sablier 8 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 4 tournedos sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4 ou 5 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Tournedos de magret de canard au foie gras entier x4

Un steack de magret avec, au coeur, un beau morceau de foie frais cru... Pour une cuisson idéale : placez vos tournedos 2 minutes dans le congélateur pour bien les rafraîchir, puis faites les saisir 2 à 3 minutes par face dans une poêle bien chaude SANS matière grasse. Continuez la cuisson à feu doux si nécessaire. Ce produit est frais, il peut donc être congelé. Tous nos canards sont élevés en plein air, puis engraissés traditionnellement au maïs grain entier du Sud-Ouest avant d'être abattus sur place. Les tournedos sont élaborés dans notre propre laboratoire de transformation, situé sur la ferme.

En ce qui concerne nos produits frais, le poids peut varier de +/- 5%, car nous travaillons de manière artisanale, rien n'est homogène. Merci pour votre compréhension !


Lieu d'élevage : Elevage en Nouvelle Aquitaine chez l'un des 2 éleveurs partenaires (Lot et Garonne ou Corrèze) et gavage traditionnel sur la ferme

Lieu de naissance : Nouvelle Aquitaine

Lieu d'abattage : Sur la ferme (Paulin, Dordogne, 24)

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Ferme de Pleinefage : Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 29 mai

Ingrédients : magret, foie gras cru de canard
Désignation légale : Tournedos de magret au foie gras mi-cuit

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