![Boucherie Moderne - [Précommande] Poularde Farce VEAU / Châtaignes POCHÉE](https://static.pourdebon.com/images/500-370/pourdebon-image-bucket-prod/899c4cadb926e584dbe407150ffacd0a.jpg)
[Précommande] Poularde Farce VEAU / Châtaignes POCHÉE
Paris
5
jours minimum
1x2,2kg
frais
5
personnes
(6 personnes max) / Cette poularde est garnie d’une farce maison composée de veau français et de châtaignes, offrant une texture moelleuse et une douceur naturelle. La volaille est pochée sous-vide dans son jus agrémenté d’aromates, ce qui garantit une précuisson lente et régulière. Prête à être réchauffée (1h15 à 180°), elle offre une chair délicate idéale pour un repas de fête sans préparation complexe. Conseils cuisson : sortez la volaille du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson, puis laissez-la reposer 30 minutes sous aluminium dans le four éteint.
Renseignements pratiques : Les châtaignes absorbent très bien le jus : versez un filet de jus réduit au moment du service pour renforcer la gourmandise. Attention: les volailles pochées de la Boucherie Moderne demandent une longue préparation, vous ne pourrez pas annuler ce produit une fois commandé.
Lieu d'élevage : Gers
Lieu de naissance : Gers
Lieu d'abattage : Gers
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Boucherie Moderne : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 16 décembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Boucherie Moderne
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Boucherie Moderne va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Boucherie Moderne.
Poularde pochée, poêlée de châtaignes et oignons (6 personnes max)
- 1 poularde farce veau et châtaignes pochée
- 100 g de châtaignes cuites
- 1 oignon
- 1 filet d’huile
Sortez la poularde 1 heure avant cuisson. Réchauffez-la 1 h 30 à 180 °C, puis laissez reposer 30 minutes. Faites revenir l’oignon émincé et les châtaignes dans l’huile jusqu’à légère coloration. Servez la poularde avec cette poêlée qui réhausse parfaitement la farce.
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