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Boucherie Moderne - Magret de canard Aiguillettes - 300g
Boucherie Moderne
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sur 25 avis Paris

Magret de canard Aiguillettes - 300g

300 g

83,00 € / kg 24,90
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Origine Pictogramme drapeau Gers
DLC à réception Pictogramme sablier 4 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 personnes
Pictogramme artisan

Charnues et peu grasses, à la poêle, au four, caramélisées ou laquées, les aiguillettes de canard ont une chair tendre et parfumée.

Recette : Aiguillettes de canard au balsamique
(2 personnes)

Ingrédients
• 400g d’aiguillettes de canard
• 1 noix de beurre
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 10 cl de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 échalotes
• 1 cuillère de Moutarde au piment d'Espelette

Instructions
• Émincez les échalotes.
• Faites fondre le beurre dans une poêle et déposez-y les aiguillettes de canard.
• Une fois qu'elles sont colorées, retirez la viande de la poêle et réservez-la.
• Ajoutez les échalotes émincées dans la poêle et laissez-les suer.
• Incorporez le sucre et le vinaigre balsamique, laissez-les fondre en remuant bien.
• Remettez les aiguillettes dans la poêle et laissez cuire quelques minutes.
• Retirez à nouveau la viande de la poêle.
• Déglacez les sucs avec 10 cl de crème fraîche et un peu de moutarde au piment pour préparer la sauce.

Servez les aiguillettes bien chaudes, nappées de sauce, accompagnées par exemple de pâtes.

Bon appétit !

Lieu d'élevage : Gers

Lieu de naissance : Gers

Lieu d'abattage : Gers

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Boucherie Moderne : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 26 juin

Désignation légale : Magret de canard Aiguillettes

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