Pourquoi fête-t-on Mardi Gras ?

Mardi Gras est une fête chrétienne à l'origine marquant la fin des "sept jours de gras". Elle a lieu 47 jours avant Pâques et donc la veille du Mercredi des Cendres et du Carême (moment pendant lequel les Chrétiens ne doivent pas manger gras, notamment en évitant de manger de la viande). Mardi Gras est donc l'apothéose du gras avant de faire régime, on en profite également pour se déguiser et faire Carnaval ! D'ailleurs savez-vous que "carnaval" vient du latin "carne" viande et "levare" enlever ? 

Pourquoi le (bon) gras est-il bon pour la santé ? 

Hé oui ! Il existe des matières grasses bénéfiques pour votre santé  ! Il s'agit des acides gras polyinsaturés (Oméga-6 et Oméga-3) et des acides gras monoinsaturés (Oméga-9). Les acides gras polyinsaturés (Oméga-6 et Oméga-3) sont considérés comme des acides gras essentiels pour la santé car notre corps ne peut pas les produire naturellement. Ils jouent un rôle important dans la régulation de l'inflammation, la santé cardiovasculaire et la fonction cérébrale. Des études ont montré que consommer une alimentation équilibrée en Oméga-3 et Oméga-6 peut réduire le risque de maladies cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et de certaines formes de cancer. 
Les acides gras monoinsaturés, tels que l'Oméga-9, peuvent également contribuer à une bonne santé en régulant les niveaux de cholestérol et en améliorant la sensibilité à l'insuline. Ils peuvent par ailleurs aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et à maintenir une bonne santé cardiaque.

Quels sont les aliments riches en Omega 3 ?

Les aliments riches en oméga-3 comprennent notamment les poissons gras tels que le saumon, le thon, les sardines et les maquereaux, les noix et les graines, comme les graines de lin, les graines de chia et les noix de grenoble, les huiles végétales telles que l'huile de colza et l'huile de noix, les algues et les végétaux aquatiques, les produits à base de soja, tels que le tofu et les graines de soja, ainsi que le gras de porc noir gascon. 

Quels sont les aliments riches en Omega 6 ?

Les aliments riches en oméga-6 comprennent les huiles végétales telles que l'huile de tournesol, l'huile de sésame et l'huile d'arachide, les noix et les graines, comme les graines de sésame et les noix de pécan, les viandes et les produits à base de viande, tels que le poulet et la viande de bœuf, les produits laitiers, comme le lait et le fromage, les légumineuses, telles que les haricots, les pois et les lentilles. 

Quels sont les aliments riches en Omega 9 ?

Les aliments riches en oméga-9 comprennent les huiles végétales telles que l'huile d'olive, l'huile de noix de macadamia et l'huile d'avocat, les avocats eux-mêmes, les noix, comme les noix d'olive et les amandes, les graines, comme les graines de courge et les graines de tournesol, les produits à base de soja, tels que le tofu et les graines de soja, les viandes et les produits à base de viande, tels que le poulet et la viande de bœuf, les produits laitiers, comme le lait et le fromage.