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Bienvenue chez Le Noir du Picou Elodie Ribas
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Pictogramme producteur fermier
Nous sommes Elodie & Yan passionnés par la nature et les animaux, nous avons choisi d’en faire notre métier et de nous orienter vers un élevage traditionnel de Porcs Purs Gascons (même race que le Noir du Bigorre qui est une appellation AOP) et maraîchage conduits en Agriculture Biologique.
Nous sommes naisseurs, engraisseurs, transformateurs avec une activité maraîchage en complément. Nos porcs profitent d'un domaine de 20 hectares composé principalement de chênes. Le bien-être animal, l'agriculture raisonnée et la qualité des produits sont nos priorités!

Nos voyages nous ont aidés à devenir agriculteurs notamment sur le choix d’élever du Porc Gascon mais surtout pour participer à l’agriculture de demain! Notre élevage est un projet de vie avec notre fils de trois ans.
La persévérance et la patience nous ont permis d'acquérir le foncier idéal pour notre projet.

Notre ferme est un élevage extensif à taille humaine, de biodiversité, de vente directe, d'inscription dans un territoire, et donc d'agriculture paysanne.
Elevés en plein air, nourris de façon entièrement naturelle (céréales issues de petits producteurs locaux, légumes, fruits, glands), nos porcs profitent de la forêt composée principalement de chênes pendant minimum 12 mois d'engraissement. Il leur faut de l’espace pour s’épanouir!!! D’autant plus que nos porcs profitent de leur temps à glander!!
Le porc gascon a une croissance très lente, cette race n'est donc pas adaptée à l’élevage intensif... Trop gourmand de glands et de racines ce cochon ! Nous leur laissons le temps de grandir et s'épanouir dans leur élément!! ils nous le rendent bien c'est un animal tellement sympa et facile qui adore les grattouilles, pour les plaisirs des enfants ou des grands ; )
Notre ferme est engagée en agriculture biologique. L’élevage en plein air est bien entendu choisi pour la qualité de vie de ses animaux et pour la conservation des caractéristiques de la race.
L'élevage plein air demande un travail sur l'immunité, avec des kéfirs et des oligo éléments, qui assure une quasi absence d'intervention vétérinaire.
Tous nos reproducteurs sont inscrits au LIGERAL, seule garantie de race pure, et d'animaux présentant les caractéristiques de la race, dont l'exceptionnelle qualité de viande, due en particulier à sa croissance lente.
Notre cheptel compte 7 reproducteurs: Mahour notre verrat, Mojito, Myrtille, Melba, O'ptain, O'seille et Orchidée ses femelles.

Nous réalisons la transformation de nos produits dans une CUMA.
Nous pratiquons la vente directe en proposant nos produits directement à la ferme, livraison, marchés, biocoops...
Nos produits sont naturels, sans conservateurs ni additifs, à l'image du bon cochon d'autrefois!! Et avec sa particularité du porc gascon: sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle.

Jours de livraison de Le Noir du Picou Elodie Ribas : Mardi , Mercredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 21 janvier

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par CATHERINE M.
Bon cochon bien gouteux avec du "bon gras", peut être un peu trop , mais c'est mon gout personnel.
Date : Par anita P.
très satisfaite de la "qualité" du produit à chaque commande le colis est très bien préparé je n'hésite pas pour faire une cde. a bientôt.
Date : Par DAVID F.
Produits au top et de qualité. Nous avons pris un peu de tout et sommes très satisfaits. C’était très bon! Jambons...etc. Et surtout sans aucun conservateur!
Date : Par Sylvie B.
Date : Par Céline K.
Vraiment satisfaite des produits commandés. J'ai toujours eu du mal à trouver du saucisson sans nitrite et celui là est exceptionnel , ni trop gras, ni trop sec et bien sûr sans conservateurs.
Date : Par REGINE L.
très bons produits
Date : Par Anne-Marie T.
Dommage , pas assez relevé pour nous
Date : Par martin P.
pour l'instant, impossible de faire un commentaire vu qu'il manque des produits. ils doivent m'être livrés fin décembre. Meilleures salutations
Date : Par Olivier G.
Excellent !!! en apéro , repas raclette ou autres le produit est bien conserver très bien emballer . Un petit gout de forêt un régal les petits lardons en salade chèvre chaud . Je recommande cette productrice pour son savoir faire . Un peu d'Ariège dans nos assiettes Gersoise fond très bon mélange. A bientôt
Date : Par LAURENCE O.
Belle qualité de poitrine. Mise sous vide parfaite.

La vitrine de Le Noir du Picou Elodie Ribas

Charcuterie

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Epicerie Salée

Plats en bocaux

Viandes

Porc

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4.9/5 sur 100 657 avis certifiés
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