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Bienvenue chez Le Noir du Picou Elodie Ribas
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Jours de livraison de Le Noir du Picou Elodie Ribas : Mardi, Jeudi, Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 08 octobre

Nous sommes Elodie & Yan passionnés par la nature et les animaux, nous avons choisi d’en faire notre métier et de nous orienter vers un élevage traditionnel de Porcs Purs Gascons (même race que le Noir du Bigorre qui est une appellation AOP) et maraîchage conduits en Agriculture Biologique.
Nous sommes naisseurs, engraisseurs, transformateurs avec une activité maraîchage en complément. Nos porcs profitent d'un domaine de 20 hectares composé principalement de chênes. Le bien-être animal, l'agriculture raisonnée et la qualité des produits sont nos priorités!

Nos voyages nous ont aidés à devenir agriculteurs notamment sur le choix d’élever du Porc Gascon mais surtout pour participer à l’agriculture de demain! Notre élevage est un projet de vie avec notre fils de trois ans.
La persévérance et la patience nous ont permis d'acquérir le foncier idéal pour notre projet.

Notre ferme est un élevage extensif à taille humaine, de biodiversité, de vente directe, d'inscription dans un territoire, et donc d'agriculture paysanne.
Elevés en plein air, nourris de façon entièrement naturelle (céréales issues de petits producteurs locaux, légumes, fruits, glands), nos porcs profitent de la forêt composée principalement de chênes pendant minimum 12 mois d'engraissement. Il leur faut de l’espace pour s’épanouir!!! D’autant plus que nos porcs profitent de leur temps à glander!!
Le porc gascon a une croissance très lente, cette race n'est donc pas adaptée à l’élevage intensif... Trop gourmand de glands et de racines ce cochon ! Nous leur laissons le temps de grandir et s'épanouir dans leur élément!! ils nous le rendent bien c'est un animal tellement sympa et facile qui adore les grattouilles, pour les plaisirs des enfants ou des grands ; )
Notre ferme est engagée en agriculture biologique. L’élevage en plein air est bien entendu choisi pour la qualité de vie de ses animaux et pour la conservation des caractéristiques de la race.
L'élevage plein air demande un travail sur l'immunité, avec des kéfirs et des oligo éléments, qui assure une quasi absence d'intervention vétérinaire.
Tous nos reproducteurs sont inscrits au LIGERAL, seule garantie de race pure, et d'animaux présentant les caractéristiques de la race, dont l'exceptionnelle qualité de viande, due en particulier à sa croissance lente.
Notre cheptel compte 7 reproducteurs: Mahour notre verrat, Mojito, Myrtille, Melba, O'ptain, O'seille et Orchidée ses femelles.

Nous réalisons la transformation de nos produits dans une CUMA.
Nous pratiquons la vente directe en proposant nos produits directement à la ferme, livraison, marchés, biocoops...
Nos produits sont naturels, sans conservateurs ni additifs, à l'image du bon cochon d'autrefois!! Et avec sa particularité du porc gascon: sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Petit, le suite à un achat le 26/09/2022
Très bons produits. Une préférence personnelle pour le Guanciale, mais le lonzo est aussi une coup de coeur ^^. Merci pour cette découverte
Noté par Christian, le suite à un achat le 09/09/2022
Écrit par Joëlle, le suite à un achat le 12/09/2022
Excellents produits. Je recommande.
Noté par Claudine, le suite à un achat le 18/08/2022
Écrit par Céline, le suite à un achat le 29/08/2022
vraiment très bon ce saucisson de porc noir.
Noté par Frederic, le suite à un achat le 13/08/2022
Noté par Nathalie, le suite à un achat le 22/07/2022
Écrit par Didier, le suite à un achat le 01/08/2022
Excellents produits je recommande vivement
Écrit par Julien, le suite à un achat le 27/07/2022
Commande passée pour un bloc de guanciale de 600g, des parties plus sèche qui rappelle le jambon de Bayonne, l'intérieur plus tendre façon pancetta. Le tout persillé de gras qui fond dans la bouche. L'assaisonnement sel poivre est parfait, communication vraiment top, je recommande +++
Écrit par PATRICK, le suite à un achat le 22/07/2022
Quels produits !!! Que du bonheur

La vitrine de Le Noir du Picou Elodie Ribas

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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisson Sec de Porc Gascon Bio - Entier 240g
  • Bio

240 g 67,91 € / kg
16 ,30
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Saucisses Fraîches Pur Porc Gascon Bio 500g
  • Bio
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Coustellous De Porc Gascon Bio
  • Bio

600 g 27,58 € / kg
16 ,55
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Jarret De Porc Pur Gascon
  • Bio

600 g 38,33 € / kg
23 ,00
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Poitrine Tranchée Fraîche
  • Bio

600 g 25,91 € / kg
15 ,55
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Carbonnade De Porc Gascon Bio
  • Bio

800 g 37,25 € / kg
29 ,80

Charcuterie

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Coffret Cadeau 3 Pâtés Et 1 Charcuterie
  • Bio

790 g 44,49 € / kg
35 ,15
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Coffret Cadeau 3 Pâtés Et 1 Charcuterie
  • Bio

640 g 44,37 € / kg
28 ,40
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Coffret Cadeau 3 Pâtés Et 1 Charcuterie
  • Bio

640 g 42,34 € / kg
27 ,10
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Coffret Deux Produits
  • Bio

360 g 41,94 € / kg
15 ,10
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Coffret Deux Produits : Pâté de Porc aux Châtaignes et Jambonneau
  • Bio
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Coffret Deux Produits : Pâté de Porc aux Trompettes de la Mort et Jambonneau
  • Bio
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Coffret Découverte 5 Pâtés De Notre Ferme
  • Bio

180 g 190,00 € / kg
34 ,20
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Pâté Au Genévrier De Nos Bois
  • Bio

180 g 44,44 € / kg
8 ,00
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Pâté de Campagne de Porc Gascon Bio
  • Bio

180 g 35,00 € / kg
6 ,30
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Pâté de Couenne de Porc Gascon Bio
  • Bio

180 g 35,00 € / kg
6 ,30
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Pâté de Foie de Porc Gascon Bio
  • Bio

180 g 37,50 € / kg
6 ,75
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Pâté de Porc Noir Gascon Bio à la Châtaigne de nos bois
  • Bio
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Pâté de Tête de Porc Gascon Bio
  • Bio

180 g 35,00 € / kg
6 ,30
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Pâté de porc gascon au jambon affiné
  • Bio

180 g 66,66 € / kg
12 ,00
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Pâté À L'eau De Vie De Prunes De Nos Bois
  • Bio

180 g 52,22 € / kg
9 ,40

Jambons, poitrines et lards

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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Lardons Séchés Porc Pur Gascon
  • Bio

200 g 58,30 € / kg
11 ,66
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Morceau de poitrine séchée
  • Bio

300 g 56,53 € / kg
16 ,96
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Noix De Jambon De Porc Pur Gascon
  • Bio

100 g 89,00 € / kg
8 ,90
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Poitrine Sèche de Porc Gascon Bio
  • Bio

100 g 58,30 € / kg
5 ,83
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Tranche de poitrine séchée épaisse
  • Bio

250 g 58,32 € / kg
14 ,58
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - guanciale
  • Promo
  • Bio

250 g 55,48 € / kg
14,60 € 13 ,87
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - guanciale
  • Bio

200 g 58,50 € / kg
11 ,70

Saucissons et autres spécialités sèches

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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Coppa de Porc Gascon Bio
  • Bio

100 g 76,00 € / kg
7 ,60
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Lonze Porc Pur Gascon Bio
  • Bio

100 g 70,00 € / kg
7 ,00
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Morceau de coppa porc noir
  • Bio

300 g 76,00 € / kg
22 ,80
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Morceau de lonze
  • Bio

250 g 70,00 € / kg
17 ,50
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisse Sèche De Foie Porc Pur Gascon
  • Bio

250 g 74,40 € / kg
18 ,60
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisse Sèche De Foie Porc Pur Gascon
  • Bio

220 g 76,36 € / kg
16 ,80
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisse Sèche De Foie Porc Pur Gascon
  • Bio

280 g 73,53 € / kg
20 ,59
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisse Sèche Porc Pur Gascon
  • Bio

270 g 69,81 € / kg
18 ,85
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisse Sèche Porc Pur Gascon
  • Bio

250 g 70,20 € / kg
17 ,55
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisson Sec de Porc Gascon Bio - Entier 200g
  • Bio

200 g 69,00 € / kg
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisson Sec de Porc Gascon Bio - Entier 220g
  • Bio

220 g 68,63 € / kg
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisson Sec de Porc Gascon Bio - Entier 240g
  • Bio

240 g 67,91 € / kg
16 ,30
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisson Sec de Porc Gascon Bio - Entier 260g
  • Bio

260 g 66,15 € / kg
17 ,20
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisson Sec de Porc Gascon Bio Tranché
  • Bio

100 g 71,50 € / kg
7 ,15

Assortiments de charcuterie

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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Plateau apéro de charcuterie de Porc Noir Gascon BIO
  • Bio

Epicerie Salée

Plats en bocaux

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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Jambonneau de Porc Gascon Bio
  • Bio

180 g 40,27 € / kg
7 ,25
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Lentilles Au Porc Gascon Bio
  • Bio

830 g 28,91 € / kg
24 ,00
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucissons De Couenne Aux Lentilles
  • Bio

830 g 28,91 € / kg
24 ,00
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - coustellous confit de porc pur gascon
  • Bio

450 g 62,22 € / kg
28 ,00

Viandes

Porc

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Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Carbonnade De Porc Gascon Bio
  • Bio

800 g 37,25 € / kg
29 ,80
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Coustellous De Porc Gascon Bio
  • Bio

600 g 27,58 € / kg
16 ,55
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Côte Première De Porc Gascon Bio
  • Bio

400 g 33,50 € / kg
13 ,40
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Jarret De Porc Pur Gascon
  • Bio

600 g 38,33 € / kg
23 ,00
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Poitrine Tranchée Fraîche
  • Bio

600 g 25,91 € / kg
15 ,55
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Saucisses Fraîches Pur Porc Gascon Bio 1kg
  • Bio
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Saucisses Fraîches Pur Porc Gascon Bio 500g
  • Bio
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Tête de porc gascon
  • Bio

4 kg 9,00 € / kg
36 ,00
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Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Échine de porc noir
  • Bio

400 g 39,75 € / kg
15 ,90