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Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saindoux
Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saindoux
Le Noir du Picou Elodie Ribas
Le Noir du Picou Elodie Ribas
4.86/5
sur 344 avis Ariège

Saindoux

250 g

24,00 € / kg 6,00
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Origine Pictogramme drapeau Ariège
Format Pictogramme bouteille Boîte plastique
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Bio
Pictogramme producteur fermier

Le saindoux est obtenu à partir de la graisse de porc fondue et plus particulièrement à partir de la panne. Une fois fondu et refroidi, le saindoux prend l'aspect d'une pâte blanche et soyeuse. Le saindoux peut remplacer le beurre ou l'huile, Tous nos reproducteurs sont inscrits au LIGERAL, seule garantie de race pure, et d'animaux présentant les caractéristiques de la race, dont l'exceptionnelle qualité de viande, due en particulier à sa croissance lente.

Le saviez-vous :
Loin d’être l’ennemi de notre santé, le saindoux possède en réalité des atouts nutritionnels méconnus. Tout d’abord, il est riche en acide oléique, un acide gras mono-insaturé bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Des études ont montré que la consommation d’acide oléique peut contribuer à réduire le taux de cholestérol LDL (le “mauvais” cholestérol) et augmenter le taux de cholestérol HDL (le “bon” cholestérol). De plus, l’acide oléique possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à lutter contre les maladies chroniques.

Ensuite, le saindoux est un choix judicieux pour la cuisson à haute température. En effet, contrairement à certaines huiles végétales qui peuvent produire des composés nocifs, tels que l’acroléine, lorsqu’elles sont chauffées à des températures élevées, le saindoux possède un point de fumée élevé (environ 200°C). Cela signifie qu’il est moins susceptible de se dégrader et de former des substances potentiellement toxiques lors de la cuisson. 

Prochaine livraison de viande 28/05/2024 Attention, pour toute commande combinée de viande en précommande et de bocaux/charcuterie ou seulement de bocaux, vos produits vous seront expédiés le même jour que la viande.

Lieu d'élevage : VIVIES

Lieu de naissance : VIVIES

Lieu d'abattage : PAMIERS

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Le Noir du Picou Elodie Ribas : Mardi , Mercredi , Jeudi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 25 mai

Ingrédients : Gras de porc** **Ingrédients Agriculture biologique France
Désignation légale : Saindoux

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