Faux Filet de Bœuf Sashi

Maison Lascours

4.83/5

sur 12 316 avis Haute-Garonne

Faux Filet de Bœuf Sashi - 300g

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77,70 € / Kg 23,31 EUR

Description Composition Livraison à domicile Description

Origine

Finlande

DLC à réception

4 jours minimum

Format

1 x 300g

Conservation

frais

Portions

1 personne

Le faux-filet de bœuf Sashi est bien plus qu’un simple morceau : c’est la pièce de dégustation par excellence. Celle que l’on utilise pour comparer les races, observer le persillage, juger la tendreté et apprécier la richesse aromatique d’une viande d’exception. Élevés dans les fjords finlandais, les bovins à l’origine de cette viande — croisement de Holstein et Ayrshire — sont sélectionnés avec précision. Ils sont élevés selon un cahier des charges inspiré des méthodes japonaises, permettant d’atteindre un marbrage très élevé, tout en développant une chair rouge brillante, aux saveurs beurrées, et une note subtile d’huile de noix, signature du Sashi. Ce faux-filet se déguste idéalement saignant, pour laisser le gras fondre dans la chair, révéler la finesse de sa texture et libérer toute sa puissance aromatique. Astuce du boucher : saisissez 2 à 3 minutes par face à feu vif, puis laissez reposer avant de trancher. Retrouvez toutes nos idées de cuisson sur notre chaîne YouTube.

Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Pensez à prendre des photos des colis, produits et étiquettes en cas de soucis pour nous les envoyer ! Merci pour votre compréhension !

Race du bovin : Sashi

Lieu d'élevage : Finlande

Lieu de naissance : Finlande

Lieu d'abattage : Finlande

Morceaux du boeuf : Faux Filet

Pays d'origine: Finlande

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Maison Lascours : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 10 décembre

Composition

Désignation légale : Faux Filet de Bœuf Sashi - 300g

Livraison à domicile

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