Civet de chevreuil - 500 g
Haut-Rhin
14
jours minimum
1 pièce de 500g
frais
3 ou 4
personnes
Pourquoi choisir le civet de chevreuil sauvage ?
Certainement la plus subtile de nos viandes sauvage, la viande de chevreuil vous surprendra par sa douceur et son onctuosité. A cuire en sauce !
Le gibier que nous utilisons est déposé par les chasseurs dans notre atelier. Ces animaux sont tous sauvages. Ils ont, par conséquent, pu se nourrir des différentes denrées qu'ils ont trouvées dans nos forêts françaises.
Renseignements pratiques : A conserver au frais entre 0 et 4°C Viande fraîche 15 mai -> 28 février // Viande décongelée 1 mars -> 14 mai
Lieu d'élevage : /
Lieu de naissance : Origine Alsace/Vosges
Lieu d'abattage : Alsace/Vosges
Pays d'origine: France
Ce produit a déjà été congelé et ne peut donc pas être congelé à nouveau.
Jours de livraison de Nemrod : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 18 juillet
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Nemrod, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Nemrod va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Nemrod.
Tajine de chevreuil aux amandes et abricots secs
INGRÉDIENTS :
500 g de civet de chevreuil,
2 oignons,
2 cuillères à soupe de miel liquide,
150 g d’abricots secs,
100 g d’amandes,
Une cuillère à café de cannelle,
Une cuillère à café de cumin,
Huile d’olive,
Feuille de coriandre,
Sel et poivre.
PRÉPARATION :
Étape 1 : Prenez vos oignons et épluchez-les. Émincez-les ensuite puis faites-les revenir dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive.
Étape 2 : Disposez la viande dans la cocotte, faites-la dorer pendant quelques minutes puis ajoutez le miel, la cannelle, le cumin, les amandes et enfin les abricots. Salez et poivrez au besoin.
Étape 3 : Mélangez le tout puis ajoutez 20 cl d’eau. Couvrez et laissez mijoter pendant 45 minutes, en y ajoutant un peu d’eau au besoin pendant la cuisson.
Étape 4 : Vous n’avez plus qu’à servir le tout.
