3 x 500g Bœuf de Kagoshima
japon
4
jours minimum
Sous-vide
frais
3 ou 4
personnes
Le bœuf Kagoshima mérite toute votre attention. Sa chair fondante, son goût unique et son persillage exceptionnel – digne d’une véritable œuvre d’art – en font une alternative plus accessible mais tout aussi prestigieuse que le célèbre bœuf de Kobe. Issu de la même race (Tajima), élevé selon des méthodes rigoureuses au Japon, notre bœuf Kagoshima est classé A5, le grade le plus élevé, avec un indice B.M.S entre 10 et 12, garantissant un persillage d’une finesse rare. Si le bœuf de Kobe est devenu un symbole en Occident, c’est aussi parce que son exportation est strictement limitée, contrairement au Kagoshima, qui vous est proposé ici dans une qualité irréprochable.
Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Pensez à prendre des photos des colis, produits et étiquettes en cas de soucis pour nous les envoyer ! Merci pour votre compréhension !
Race du bovin : Tajima - Gyu
Lieu d'élevage : Japon
Lieu de naissance : Japon
Lieu d'abattage : Japon
Morceaux du boeuf : Faux Filet
Pays d'origine: japon
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Maison Lascours : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 28 juin
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