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David Vanille : Épices d'Exception - Safran En Pistil - Sargol - Millésime 2020  - Iran 1g
David Vanille : Épices d'Exception - Safran En Pistil - Sargol - Millésime 2020  - Iran 1g
David Vanille : Épices d'Exception
David Vanille : Épices d'Exception
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Safran En Pistil - Sargol - Millésime 2020 - Iran 1g

1 g

7 990,00 € / kg 7,99
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Origine Pictogramme drapeau Iran
Format Pictogramme bouteille Sachet fraîcheur
Pictogramme artisan

Les teneurs en crocine (couleur), picrocrocine (amertume) et safranal (arôme) sont très concentrées sur ce millésime. Notre coopérative se situe au Sud-est du pays, non loin de la frontière afghane.

Des pistils de safran aux notes superbes !

Il s'agit du millésime Sargol (pistils coupés) de la récolte de mon partenaire iranien.
Un safran qui développe une intensité exceptionnelle avec seulement quelques pistils.
Dosage : 0.1g pour une recette de 4 à 6 personnes

Association en cuisine : Poissons, viandes, omelettes, sauces, riz, crèmes.

Je sélectionne rigoureusement mes épices auprès de producteurs et collecteurs de confiance rencontrés dans le monde entier pour vous proposer une sélection savoureuse et riche en arômes. Je réalise le broyage des épices dans mon atelier dans l'Aube.

Renseignements pratiques : A conserver à l'abri de la lumière et dans un endroit sec

Jours de livraison de David Vanille : Épices d'Exception : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mardi 11 octobre

Ingrédients : safran
Désignation légale : Safran En Pistil - Sargol - Millésime 2020 - Iran 1g

La vitrine de David Vanille : Épices d'Exception

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