Rôti Filet de Bœuf Black Pearl - 1200g
Le rôti de filet de bœuf Black Pearl est une pièce tendre et délicate, taillée dans le cœur du filet, là où la fibre est la plus fine. Il est issu d’une jeune race polonaise, née dans la région des Mille Lacs, et sélectionnée pour ses qualités bouchères prometteuses. Les bêtes sont élevées en petits groupes, dans un environnement préservé, nourries d’herbe, puis finies avec un mélange de céréales et de pulpe de betteraves. Ce régime donne à la viande une belle couleur rouge soutenu, une texture fondante, et surtout une jutosité rare, préservée à la cuisson. Le persillage, bien présent, fond doucement en rôtissant, apportant rondeur et saveur à chaque tranche. Le rôti Black Pearl est idéal pour les grandes tablées comme pour les repas plus raffinés. Sa tendreté naturelle permet une cuisson rapide et précise, sans effort superflu. Astuce du boucher : sortez-le 1 heure avant cuisson. Saisissez-le à feu vif sur toutes ses faces, puis rôtissez à basse température. Laissez reposer longuement avant de trancher pour préserver tous ses jus.
Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Pensez à prendre des photos des colis, produits et étiquettes en cas de soucis pour nous les envoyer ! Merci pour votre compréhension !
Race du bovin : Black Pearl
Lieu d'élevage : Pologne
Lieu de naissance : Pologne
Lieu d'abattage : Pologne
Morceaux du boeuf : Filet
Pays d'origine: Pologne
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Maison Lascours : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 09 avril
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Maison Lascours
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Maison Lascours va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Maison Lascours.
