Rôti de porc plein air dans le jambon
Allier
10
jours minimum
sous-vide
frais
4 ou 5
personnes
Rôti de porc dans le jambon de 800 grammes. Ce morceau est pris dans le cœur de jambon.
Un morceau que l'on peut le cuisiner aussi bien au four qu'en cocotte !
Nos porcs sont nés, élevés et abattus dans l'Allier; ils sont élevés sur la ferme en plein air, sur 7 hectares de prairies, et nourris avec les céréales de l'exploitation cultivées par Romuald, notre fils, qui soigne également les animaux. Après abattage (autour de 150 kg, après plus de 9 mois d'élevage), ils sont découpés sur la ferme dans notre propre laboratoire de découpe agréé aux normes CE. Tous les produits transformés ou cuisinés sont élaborés dans notre laboratoire de transformation, par nos soins.
Lieu d'élevage : Sur la ferme (Chareil-cintrat, Allier, 03)
Lieu de naissance : Communes limitrophes de la ferme (Allier, 03)
Lieu d'abattage : Vichy (Allier, 03)
Morceaux du porc : Jambon
Race porc : Croisement de races selectionnées
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de La Ferme de Cintrat : Mardi , Mercredi , Vendredi
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