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Bienvenue chez La Ferme de Cintrat
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Notre objectif : vous faire redécouvrir le bon goût du cochon d'autrefois, élevé en toute liberté dans nos belles prairies !

Nous sommes éleveurs de porc en plein air en Auvergne, dans le Bourbonnais. Nous nous sommes lancés en 2007 dans la vente directe, et avons suivi, à l'époque, une formation de découpe et transformation de viande de porc à l'Ecole Nationale des Viandes à Aurillac, ce qui nous a permis ensuite d'acquérir notre propre laboratoire de transformation, aux normes CE. Nous maîtrisons ainsi l'intégralité de la production, depuis l'élevage jusqu'à la vente directe, et nous sommes fiers de cette indépendance!

Côté champs et soin des animaux, c'est notre fils Romuald qui oeuvre au quotidien; les céréales cultivées sur la ferme permettent ainsi de nourrir nos animaux.
En cuisine, c'est Marie, mon épouse, qui joue de ses talents de cordon-bleu : tous les produits sont cuisinés traditionnellement, sans conservateurs ni colorants.
Et moi-même, Alain, j'ai en charge la commercialisation, sur les marchés locaux et en région parisienne, sur les salons et marchés Pari Fermier, une association partenaire de Pourdebon. je m'occupe encore de la découpe des jambons.

Il est important de le préciser, nos porcs sont nés, élevés et abattus dans l'Allier; ils sont élevés sur la ferme en plein air, sur 7 hectares de prairies, et nourris avec les céréales de l'exploitation. Après abattage (autour de 150 kg, après plus de 9 mois d'élevage), Ils sont découpés sur la ferme dans notre propre laboratoire de découpe agréé aux normes CE.

Bienvenue sur notre ferme donc !

Jours de livraison de La Ferme de Cintrat : Mardi , Mercredi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mardi 09 mars

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par Florence J.
Date : Par Nicole K.
Date : Par Gabriel C.
Le jambon cru est excellent, très proche d'un bellota. Les côtés de porc très gouteuses. nous n'avons pas encore goûté le jambon blanc
Date : Par pascale S.
toujours satisfait
Date : Par Daniel H.
Tres bon produits un emballage parfais
Date : Par agnès Q.
Comme d habitude c est délicieux , et au moins, vu le traitement des bêtes, on a pas mauvaise conscience de consommer de la viande. Avec modération bien sur , pour la planète ....
Date : Par Marie-Annick T.
Très satisfaite sur les côtes de porc. J'ai moins aimé la charcuterie, mais c'est une question de goût. Je recommanderais sûrement
Date : Par Louisette B.
Déçue par les cotes de porc. Je commande des cotes filet, sur 4 paquets, je reçois 3 paquets de cotes premières....Cela n'enlève rien à la qualité de la viande excepté que la cuisson est difficile le long de l'os, ce qi rend la noix trop cuite et plus desséchée. Dommage!
Date : Par Nathalie M.
Produits bien emballés, je ne les ai pas encore cuisiné. Je n'ai aucun doute sur la qualité de la viande.
Date : Par Patrick R.

La vitrine de La Ferme de Cintrat

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Assortiments de charcuterie

Epicerie Salée

Plats en bocaux

Viandes

Porc

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4.9/5 sur 109 592 avis certifiés
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