Bienvenue chez La Ferme de Cintrat
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ATTENTION ! Notre boutique sera fermée du vendredi 21 décembre 2018 au soir au mardi 15 janvier 2019 inclus. Si vous souhaitez recevoir vos produits pour Noël, merci de passer commande avant le mardi 18 décembre au soir dernier délai (pour une expédition le jeudi 20 décembre dernier délai.



Notre objectif : vous faire redécouvrir le bon goût du cochon d'autrefois, élevé en toute liberté dans nos belles prairies !

Nous sommes éleveurs de porc en plein air en Auvergne, dans le Bourbonnais. Nous nous sommes lancés en 2007 dans la vente directe, et avons suivi, à l'époque, une formation de découpe et transformation de viande de porc à l'Ecole Nationale des Viandes à Aurillac, ce qui nous a permis ensuite d'acquérir notre propre laboratoire de transformation, aux normes CE. Nous maîtrisons ainsi l'intégralité de la production, depuis l'élevage jusqu'à la vente directe, et nous sommes fiers de cette indépendance!

Côté champs et soin des animaux, c'est notre fils Romuald qui oeuvre au quotidien; les céréales cultivées sur la ferme permettent ainsi de nourrir nos animaux.
En cuisine, c'est Marie, mon épouse, qui joue de ses talents de cordon-bleu : tous les produits sont cuisinés traditionnellement, sans conservateurs ni colorants.
Et moi-même, Alain, j'ai en charge la commercialisation, sur les marchés locaux et en région parisienne, sur les salons et marchés Pari Fermier, une association partenaire de Pourdebon. je m'occupe encore de la découpe des jambons.

Il est important de le préciser, nos porcs sont nés, élevés et abattus dans l'Allier; ils sont élevés sur la ferme en plein air, sur 7 hectares de prairies, et nourris avec les céréales de l'exploitation. Après abattage (autour de 150 kg, après plus de 9 mois d'élevage), Ils sont découpés sur la ferme dans notre propre laboratoire de découpe agréé aux normes CE.

Bienvenue sur notre ferme donc !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par emilie D.

pas photo niveau gout, surtout les chipolatas

Date : Par Marie-claude ou Francisco D.

Nous avons goûté le porc qui est exceptionnellement bon. Le goût change du porc élevé enfermé. Il est moins sec et beaucoup plus moelleux. De plus l'élevage en plein air contribue au respect de la cause animale.

Date : Par gisele A.

Date : Par LENORZER C.

Saucisson et rillettes tout simplement excellents. Nous avons hâte de goûter le reste. Par ailleurs livraison rapide et emballage très soigné. TRES SATISFAITS de notre commande. Et quand on est très satisfait on revient ... Donc à bientôt.

Date : Par Jacky C.

Super rillettes viandes très fraîches je recommanderai

Date : Par Becky W.

Date : Par Marie-claude ou Francisco D.

Date : Par Dominique G.

Excellente qualité,la viande a du goût et est moelleuse.Parfait

Date : Par Jean marie M.

Nous avons goûté rillettes et fritton qui etaient excellents Nous sommes impatients de gouter le reste

Date : Par Jean marie M.

Lapin d'exellente qualite Parfait pour les bocaux

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