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    Bienvenue chez La Ferme de Cintrat
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    Notre objectif : vous faire redécouvrir le bon goût du cochon d'autrefois, élevé en toute liberté dans nos belles prairies !

    Nous sommes éleveurs de porc en plein air en Auvergne, dans le Bourbonnais. Nous nous sommes lancés en 2007 dans la vente directe, et avons suivi, à l'époque, une formation de découpe et transformation de viande de porc à l'Ecole Nationale des Viandes à Aurillac, ce qui nous a permis ensuite d'acquérir notre propre laboratoire de transformation, aux normes CE. Nous maîtrisons ainsi l'intégralité de la production, depuis l'élevage jusqu'à la vente directe, et nous sommes fiers de cette indépendance!

    Côté champs et soin des animaux, c'est notre fils Romuald qui oeuvre au quotidien; les céréales cultivées sur la ferme permettent ainsi de nourrir nos animaux.
    En cuisine, c'est Marie, mon épouse, qui joue de ses talents de cordon-bleu : tous les produits sont cuisinés traditionnellement, sans conservateurs ni colorants.
    Et moi-même, Alain, j'ai en charge la commercialisation, sur les marchés locaux et en région parisienne, sur les salons et marchés Pari Fermier, une association partenaire de Pourdebon. je m'occupe encore de la découpe des jambons.

    Il est important de le préciser, nos porcs sont nés, élevés et abattus dans l'Allier; ils sont élevés sur la ferme en plein air, sur 7 hectares de prairies, et nourris avec les céréales de l'exploitation. Après abattage (autour de 150 kg, après plus de 9 mois d'élevage), Ils sont découpés sur la ferme dans notre propre laboratoire de découpe agréé aux normes CE.

    Bienvenue sur notre ferme donc !

    Jours de livraison de La Ferme de Cintrat : Mardi , Mercredi , Vendredi

    Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
    Date : Par Marie-chantal S.

    Date : Par claudine L.

    Très bien

    Date : Par SEBASTIEN B.

    Date : Par Visnja S.

    Nous avons acheté le colis de viande: Une rouelle, 4 saucisses, 2 cotes de porc, 2 escalopes de porc et pour le moment nous avons gouté les saucisses et les escalopes de porc. Saucisses très gouteuses et escalopes rien à dire de particulier. Les fritons et les rillettes offertes sont succulentes. La viande n'est pas trop grasse et a bon goût. Nous recommandons cet éleveur car nous apprécions particulièrement le fait que ses animaux sont élevés en liberté et nourris de façon saine.

    Date : Par Josiane V.

    Date : Par Raymond L.

    Nous sommes très satisfait de notre commande passé à la Ferme de Cintrat ..!!

    Date : Par Pauline D.

    Date : Par marc D.

    Date : Par Nathalie B.

    Nous nous sommes régalés avec les cotes dans l'échine. Quel bonheur de déguster une si bonne viande. Ça m'a rappelé mon enfance... Vivement le prochain repas de famille pour déguster le rôti !!! Assurément, je recommanderai bientôt. MERCI

    Date : Par Gérard B.

    Viande très goûteuse et charcuterie comme il faut. A suivre pour une prochaine commande

    La vitrine de La Ferme de Cintrat

    Charcuterie

    Saucisses, boudins et andouillettes

    Pâtés, rillettes, terrines et mousses

    Jambons, poitrines et lards

    Saucissons et autres spécialités sèches

    Assortiments de charcuterie

    Epicerie Salée

    Plats en bocaux

    Viandes

    Porc