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Bienvenue chez La Ferme de Cintrat
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Notre objectif : vous faire redécouvrir le bon goût du cochon d'autrefois, élevé en toute liberté dans nos belles prairies !

Nous sommes éleveurs de porc en plein air en Auvergne, dans le Bourbonnais. Nous nous sommes lancés en 2007 dans la vente directe, et avons suivi, à l'époque, une formation de découpe et transformation de viande de porc à l'Ecole Nationale des Viandes à Aurillac, ce qui nous a permis ensuite d'acquérir notre propre laboratoire de transformation, aux normes CE. Nous maîtrisons ainsi l'intégralité de la production, depuis l'élevage jusqu'à la vente directe, et nous sommes fiers de cette indépendance!

Côté champs et soin des animaux, c'est notre fils Romuald qui oeuvre au quotidien; les céréales cultivées sur la ferme permettent ainsi de nourrir nos animaux.
En cuisine, c'est Marie, mon épouse, qui joue de ses talents de cordon-bleu : tous les produits sont cuisinés traditionnellement, sans conservateurs ni colorants.
Et moi-même, Alain, j'ai en charge la commercialisation, sur les marchés locaux et en région parisienne, sur les salons et marchés Pari Fermier, une association partenaire de Pourdebon. je m'occupe encore de la découpe des jambons.

Il est important de le préciser, nos porcs sont nés, élevés et abattus dans l'Allier; ils sont élevés sur la ferme en plein air, sur 7 hectares de prairies, et nourris avec les céréales de l'exploitation. Après abattage (autour de 150 kg, après plus de 9 mois d'élevage), Ils sont découpés sur la ferme dans notre propre laboratoire de découpe agréé aux normes CE.

Bienvenue sur notre ferme donc !

Jours de livraison de La Ferme de Cintrat : Mardi , Mercredi , Vendredi

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par Sylvain V.

Date : Par joel L.

Date : Par Sylvain V.

Date : Par Ramazzotti N.

Très très bonne qualité. La primiere fois que je passe commande le saucisson été moins sec et plus jeune beaucoup plus délicieux. J'espère que sa irait comme ça la prochaine fois.

Date : Par agnès Q.

produits magnifiques ; Merci beaucoup

Date : Par Baptiste G.

Produits de très grande qualité comme d'habitude. Merci

Date : Par ROGER S.

tres bons produits , je suis un peu chauvin , mais a travers les commandes que je passe chez vous , je retrouve mon auvergne. merci

Date : Par serge S.

Date : Par frédéric F.

Je cherchais un producteur capable de concurencer un producteur de Corrèze qui a fermé ses portes. Je croyais impossible de s en approcher. Mais la chapeau la ferme de Cintrat. Les herbes des saucisses aux herbes sont parfumées la chaire a saucisse fleur bon les le goût simple et merveilleux de mon enfance. Rouelle de porc a la braise un délice. Bref surtout ne fermez pas surtout.

Date : Par nathalie S.

bonjour, je n'ai pas gouté tous les produits. Boudin noir excellent!

La vitrine de La Ferme de Cintrat

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Assortiments de charcuterie

Epicerie Salée

Plats en bocaux

Viandes

Porc

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4.9/5 sur 67 706 avis certifiés
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