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Bienvenue chez La Ferme de Cintrat
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Notre objectif : vous faire redécouvrir le bon goût du cochon d'autrefois, élevé en toute liberté dans nos belles prairies !

Nous sommes éleveurs de porc en plein air en Auvergne, dans le Bourbonnais. Nous nous sommes lancés en 2007 dans la vente directe, et avons suivi, à l'époque, une formation de découpe et transformation de viande de porc à l'Ecole Nationale des Viandes à Aurillac, ce qui nous a permis ensuite d'acquérir notre propre laboratoire de transformation, aux normes CE. Nous maîtrisons ainsi l'intégralité de la production, depuis l'élevage jusqu'à la vente directe, et nous sommes fiers de cette indépendance!

Côté champs et soin des animaux, c'est notre fils Romuald qui oeuvre au quotidien; les céréales cultivées sur la ferme permettent ainsi de nourrir nos animaux.
En cuisine, c'est Marie, mon épouse, qui joue de ses talents de cordon-bleu : tous les produits sont cuisinés traditionnellement, sans conservateurs ni colorants.
Et moi-même, Alain, j'ai en charge la commercialisation, sur les marchés locaux et en région parisienne, sur les salons et marchés Pari Fermier, une association partenaire de Pourdebon. je m'occupe encore de la découpe des jambons.

Il est important de le préciser, nos porcs sont nés, élevés et abattus dans l'Allier; ils sont élevés sur la ferme en plein air, sur 7 hectares de prairies, et nourris avec les céréales de l'exploitation. Après abattage (autour de 150 kg, après plus de 9 mois d'élevage), Ils sont découpés sur la ferme dans notre propre laboratoire de découpe agréé aux normes CE.

Bienvenue sur notre ferme donc !

Jours de livraison de La Ferme de Cintrat : Mardi , Mercredi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 19 mai

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par didier, le suite à un achat le 08/05/2021
Livraison dans les délais, emballage nickel. Nous avons beaucoup apprécié le jambon blanc, terrine de jambonneau, rillettes, saucisson et les côtelettes, un tout petit peu moins le jambon cru et la poitrine un poil trop salés à notre gout. Nous y reviendrons c'est sur
Noté par THIERRY, le suite à un achat le 07/05/2021
Écrit par Josiane, le suite à un achat le 07/05/2021
Bonne viande, le pâté de campagne,bon mais pas habituel, , tout bien frais et on gout. Sérieux
Écrit par Marie Paule ou Alain, le suite à un achat le 08/05/2021
Toujours aussi satisfaits de ce producteur.
Noté par DELAGNEAU, le suite à un achat le 25/04/2021
Noté par Andrée, le suite à un achat le 01/05/2021
Noté par Carine, le suite à un achat le 26/04/2021
Écrit par alfred, le suite à un achat le 26/04/2021
nous avons déjà goutés quelques produits qui étaient d'excellentes qualités -jambon NATUREL ,terrine etc....... -demain nous allons gouter ( avec impatience) les cotes d'échine de 300 G pièce avec notre fils et petit fils. -je prévois une autre commande en élargissant notre choix -LE GRAMMAGE de 100/120g sont parfaits. -pouvez vous faire le saucisson en tranchés et soous vde de 200/250g -c'est du cochon comme on avait dans les années 60 simple mais très bon, TRES BONS -en cette période nous mangeons que des produits pour grillades et revenons aux rotis vers octobre PRIX: les prix sont tout a fait correct par rapport aux revendeurs et magasins de qualité
Écrit par louis, le suite à un achat le 20/04/2021
très bien, très bon et très bien emballé ! merci je reviendrai
Noté par Thi cam, le suite à un achat le 02/05/2021

La vitrine de La Ferme de Cintrat

Charcuterie

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Assortiments de charcuterie

Epicerie Salée

Plats en bocaux

Viandes

Porc

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