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Bienvenue chez La Ferme de Cintrat
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Jours de livraison de La Ferme de Cintrat : Mardi, Mercredi, Vendredi

Premier jour de livraison possible : vendredi 24 mai


Notre objectif : vous faire redécouvrir le bon goût du cochon d'autrefois, élevé en toute liberté dans nos belles prairies !

Nous sommes éleveurs de porc en plein air en Auvergne, dans le Bourbonnais. Nous nous sommes lancés en 2007 dans la vente directe, et avons suivi, à l'époque, une formation de découpe et transformation de viande de porc à l'Ecole Nationale des Viandes à Aurillac, ce qui nous a permis ensuite d'acquérir notre propre laboratoire de transformation, aux normes CE. Nous maîtrisons ainsi l'intégralité de la production, depuis l'élevage jusqu'à la vente directe, et nous sommes fiers de cette indépendance!

Côté champs et soin des animaux, c'est notre fils Romuald qui oeuvre au quotidien; les céréales cultivées sur la ferme permettent ainsi de nourrir nos animaux.
En cuisine, c'est Marie, mon épouse, qui joue de ses talents de cordon-bleu : tous les produits sont cuisinés traditionnellement, sans conservateurs ni colorants.
Et moi-même, Alain, j'ai en charge la commercialisation, sur les marchés locaux et en région parisienne, sur les salons et marchés Pari Fermier, une association partenaire de Pourdebon. je m'occupe encore de la découpe des jambons.

Il est important de le préciser, nos porcs sont nés, élevés et abattus dans l'Allier; ils sont élevés sur la ferme en plein air, sur 7 hectares de prairies, et nourris avec les céréales de l'exploitation. Après abattage (autour de 150 kg, après plus de 9 mois d'élevage), Ils sont découpés sur la ferme dans notre propre laboratoire de découpe agréé aux normes CE.

Bienvenue sur notre ferme donc !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par CAROLINE, le suite à un achat le 14/05/2024
Toujours très satisfaite de ma commande chez ce producteur. Un vrai régal ,le rôti de porc était très tendre. Merci pour le petit mot très sympathique et pour votre geste commercial. Au plaisir...bien cordialement,
Écrit par MICHELE, le suite à un achat le 23/04/2024
Bonsoir, les produits proposés sont excellents je ne regrette pas mes achats, mais c'est quand même cher, un bémol pour le jambon blanc trop sec
Écrit par bernard, le suite à un achat le 12/04/2024
on s est souvenu des boudins d enfances
Écrit par thierry, le suite à un achat le 16/04/2024
à fuirrrrrrr, aucune traçabilité sur les produits , ou quand qui comment?? est ce bon pour la consommation ? poches livrées sans aucunes informations et aucunes réponses, ceci est punie par la loi il me semble. si vous voulez attraper la salmonellose achetez chez ce producteur, vous serez servi....
Noté par ANDRE, le suite à un achat le 30/03/2024
Écrit par Jean-Claude, le suite à un achat le 26/03/2024
Comme d'habitude, belles côtes de porc. La rouelle est savoureuse. Un regret, le disparition (provisoire ?) du confit de porc et du jambonneau.
Noté par arnaud, le suite à un achat le 24/03/2024
Écrit par brigitte, le suite à un achat le 16/09/2023
Très bien
Noté par Andrée, le suite à un achat le 16/03/2024
Écrit par Danielle, le suite à un achat le 01/02/2024
colis très déterioré, avait été ouvert et refermer grossièrement, mais la viande était intact.

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