Bienvenue chez La Ferme de Cintrat
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Notre objectif : vous faire redécouvrir le bon goût du cochon d'autrefois, élevé en toute liberté dans nos belles prairies !

Nous sommes éleveurs de porc en plein air en Auvergne, dans le Bourbonnais. Nous nous sommes lancés en 2007 dans la vente directe, et avons suivi, à l'époque, une formation de découpe et transformation de viande de porc à l'Ecole Nationale des Viandes à Aurillac, ce qui nous a permis ensuite d'acquérir notre propre laboratoire de transformation, aux normes CE. Nous maîtrisons ainsi l'intégralité de la production, depuis l'élevage jusqu'à la vente directe, et nous sommes fiers de cette indépendance!

Côté champs et soin des animaux, c'est notre fils Romuald qui oeuvre au quotidien; les céréales cultivées sur la ferme permettent ainsi de nourrir nos animaux.
En cuisine, c'est Marie, mon épouse, qui joue de ses talents de cordon-bleu : tous les produits sont cuisinés traditionnellement, sans conservateurs ni colorants.
Et moi-même, Alain, j'ai en charge la commercialisation, sur les marchés locaux et en région parisienne, sur les salons et marchés Pari Fermier, une association partenaire de Pourdebon. je m'occupe encore de la découpe des jambons.

Il est important de le préciser, nos porcs sont nés, élevés et abattus dans l'Allier; ils sont élevés sur la ferme en plein air, sur 7 hectares de prairies, et nourris avec les céréales de l'exploitation. Après abattage (autour de 150 kg, après plus de 9 mois d'élevage), Ils sont découpés sur la ferme dans notre propre laboratoire de découpe agréé aux normes CE.

Bienvenue sur notre ferme donc !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par jean jacques C.

Date : Par MARCEL C.

Tout est frais,tout est bon..un petit bémol quand même, pour les chipolatas,qui sont très bonnes mais hélas, pas dans du boyau naturel..dommage.

Date : Par Josiane V.

Date : Par Patrick V.

Date : Par Georges C.

Date : Par line T.

très bon produit et sans ajout d'additif. je le recommande autour de moi

Date : Par monique P.

Date : Par Monique B.

Très satisfaite de la commande, excellents produits.

Date : Par fernand P.

Date : Par Perrine D.

super contente de ma commande. Les saussisses sont épatantes, pas grasses du tout, un délice !! Le fait que le producteur propose des lots est sympa. A refaire !!

La vitrine de La Ferme de Cintrat

Charcuterie

Assortiments de charcuterie

Jambons, poitrines et lards

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Saucisses, boudins et andouillettes

Saucissons et autres spécialités sèches

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