La Ferme de Cintrat
Allier
22 avis

Rôti de porc plein air dans l'échine

800 g

18,00 € / kg 14,40
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Origine Allier
Conservation à réception 5 jours minimum
Format à la pièce sous-vide
Conservation frais
Portions 4/5 personnes

La cuisson idéale pour le rôti de porc plein air prélevé dans l'échine? Une cuisson au four ou en cocotte, à température lente.
Nos porcs sont nés, élevés et abattus dans l'Allier; ils sont élevés sur la ferme en plein air, sur 7 hectares de prairies, et nourris avec les céréales de l'exploitation cultivées par Romuald, notre fils, qui soigne également les animaux. Après abattage (autour de 150 kg, après plus de 9 mois d'élevage), ils sont découpés sur la ferme dans notre propre laboratoire de découpe agréé aux normes CE. Tous les produits transformés ou cuisinés sont élaborés dans notre laboratoire de transformation, par nos soins.

Renseignements pratiques : Ce produit est frais, il peut donc être congelé. Sortez la viande du sous-vide 30 min avant la cuisson pour qu'elle s'aère.

Lieu d'élevage : Sur la ferme (Chareil-cintrat, Allier, 03)

Lieu de naissance : Communes limitrophes de la ferme (Allier, 03)

Lieu d'abattage : Vichy (Allier, 03)

Morceaux du porc : Rôti

Ingrédients : Porc fermier d'Auvergne
Désignation légale : Rôti de porc dans l'échine

La vitrine de La Ferme de Cintrat

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