La Ferme de Cintrat
Allier
22 avis

Côtes de porc plein air dans l'échine

600 g

19,66 € / kg 11,80
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Origine Allier
Conservation à réception 5 jours minimum
Format condtionnées par 2 sous-vide
Conservation frais
Portions 2/3 personnes

Nos côtes de porc plein air prélevées dans l'échine seront délicieuses accompagnées de petites pommes de terre sautées et pourquoi pas d'un verre de vin rouge de Saint-Pourçain, pour demeurer local !
Nos porcs sont nés, élevés et abattus dans l'Allier; ils sont élevés sur la ferme en plein air, sur 7 hectares de prairies, et nourris avec les céréales de l'exploitation cultivées par Romuald, notre fils, qui soigne également les animaux. Après abattage (autour de 150 kg, après plus de 9 mois d'élevage), ils sont découpés sur la ferme dans notre propre laboratoire de découpe agréé aux normes CE. Tous les produits transformés ou cuisinés sont élaborés dans notre laboratoire de transformation, par nos soins.

Renseignements pratiques : Ce produit est frais, il peut donc être congelé. Sortez la viande du sous-vide 30 min avant la cuisson pour qu'elle s'aère.

Lieu d'élevage : Sur la ferme (Chareil-cintrat, Allier, 03)

Lieu de naissance : Communes limitrophes de la ferme (Allier, 03)

Lieu d'abattage : Vichy (Allier, 03)

Morceaux du porc : Cote Echine

Ingrédients : Porc fermier d'Auvergne
Désignation légale : Côtes de porc dans l'échine

La vitrine de La Ferme de Cintrat

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