![Maison Lascours - [Précommande] Rôti de Chapon farci aux Champignons Forestiers - 2 kg](https://static.pourdebon.com/images/500-370/pourdebon-image-bucket-prod/f38a349e22cb6dafaeea9528ca5828f3.jpg)
[Précommande] Rôti de Chapon farci aux Champignons Forestiers - 2 kg
France
4
jours minimum
1 x 2000g
frais
6
personnes
Le rôti de chapon façon forestière met à l’honneur une volaille d’exception et les saveurs typiques de la forêt. Entièrement désossé, il est garni d’une farce à base de viande de volaille et de champignons forestiers, puis bardé pour conserver tout son moelleux à la cuisson. Ce mariage savoureux entre la tendreté du chapon et les notes boisées des champignons en fait un plat parfait pour les repas de fête. Ce rôti est préparé à partir de chapons élevés en plein air dans les Landes, issus de notre producteur de volailles partenaire. Les volailles sont nourries au maïs grain sans OGM, avec une alimentation composée à 100 % de végétaux, minéraux et vitamines, dont 80 % de céréales minimum. Facile à cuire, il révèle à la fois la finesse du chapon et la richesse aromatique des champignons. Un incontournable des tables festives. Astuce du boucher : Cuisson au four : préchauffez à 160–180 °C (selon votre four). Placez le rôti dans un plat, ajoutez un filet d’huile, salez et poivrez. Comptez 1 h à 1 h 30 de cuisson par kilo, en l’arrosant régulièrement avec le jus de cuisson ou un peu de bouillon chaud. Astuce jus : pour une sauce plus parfumée, ajoutez un verre d’eau ou de bouillon dans le plat, accompagné de quelques champignons ou d’une touche de crème fraîche en fin de cuisson. Servez avec une poêlée de champignons, une purée maison ou un gratin dauphinois. Produit à ne pas congeler. *
Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Pensez à prendre des photos des colis, produits et étiquettes en cas de soucis pour nous les envoyer ! Merci pour votre compréhension !
Renseignements pratiques : Produit à ne pas congeler. *
Allergènes : Viande de chapon* 68% farci Farce au mélange forestier (viande de volaille, 10% mélange forestier, sel, poivre, ail, armagnac, correcteurs d'acidité : citrate desodium, acétates de sodium) 23 % entourée de barde de porc. *issu de produits décongelés, ne pas recongeler.
Lieu d'élevage : France
Lieu de naissance : France
Lieu d'abattage : France
Pays d'origine: France
Ce produit a déjà été congelé et ne peut donc pas être congelé à nouveau.
Jours de livraison de Maison Lascours : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 19 décembre
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Maison Lascours va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
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La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Maison Lascours.
Rôtir 1 h à 1 h 30 par kilo à 180 °C, en arrosant régulièrement, puis laisser reposer 10 min avant découpe.
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