Réservation NOËL - Rôti de Chapon farci au Foie Gras
Gers
15
jours minimum
1 x 1,8kg
frais
4 ou 5
personnes
Un Rôti de chapon farci au Foie gras !
Nos chapons sont élevés à leur rythme sur notre exploitation.
Libre d'aller où ils veulent, ils se forgent une musculature qui rendra leur viande tendre et savoureuse !
Pièces de 1,800kg environ
Composition de la Farce: Haché finement, elle est composée de 50% viande de porc, 50% viande de veau, sel, poiuvre, courgette, talon de jambon
Foie gras 10% (soit minimum 180g)
Quel bonheur !!!
Juteux, déjà assaisonné, savoureux... et ... prêt à enfourner !!!
Conseil de cuisson:
Privilégiez la cuisson basse température pour vos volailles, elle permet de ne pas dessécher la viande et une plus grande souplesse dans la passage à table, car plus cela cuit, meilleur c'est !
Le conseil du chef Bécoye : 110 degrés pendant 4h pour le 1,800kg et 5h pour le 3kg minimum. Arrosez de temps en temps à partir d'1h30 de cuisson
Une fois cuit, il ne reste plus qu'à faire de jolies tranches et servir !! Le TOP !!
Lieu d'élevage : Gers
Lieu de naissance : Gers
Lieu d'abattage : Gers
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 14 mai
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par La ferme d'Enjacquet
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La ferme d'Enjacquet va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La ferme d'Enjacquet.
