Coffret Découverte "Picanhas de Bœuf" - 2,5 kg
Le Coffret Découverte – Picanhas de Bœuf met à l’honneur l’une des découpes les plus emblématiques du monde de la viande, appréciée pour sa jutosité, son persillage généreux et sa cuisson spectaculaire. Que ce soit au barbecue, en cuisson indirecte ou simplement rôtie, la picanha offre un équilibre parfait entre tendreté et puissance aromatique. Dans ce coffret, Maison Lascours a sélectionné trois races prestigieuses pour varier les plaisirs et découvrir différentes expressions de ce morceau noble. Composition du Coffret : Picanha de Bœuf Argentin - 1 kg Picanha de Bœuf Black Angus - 1 kg Picanha tranchée de Bœuf Wagyu - 500 g Astuce du boucher : Sortez les viandes 45 minutes avant cuisson, entaillez légèrement le gras de la picanha en croisillons, et commencez la cuisson côté gras pour le faire fondre doucement. À la découpe, veillez à trancher perpendiculairement aux fibres pour préserver le fondant et révéler tout le caractère de chaque race.
Race du bovin : Races variées
Lieu d'élevage : International
Lieu de naissance : International
Lieu d'abattage : International
Morceaux du boeuf : Mix
Pays d'origine: Multi-Origine
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Maison Lascours : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 28 octobre
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