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Cailles de Chanteloup - LOT de 2 cailles semi-désossées , environ 200gr le lot +  1 verrine de pigeon sauce madère 380 gr
Cailles de Chanteloup
Cailles de Chanteloup
4.89/5
sur 649 avis Ille-et-Vilaine

LOT de 2 cailles semi-désossées , environ 200gr le lot + 1 verrine de pigeon sauce madère 380 gr

580 g

35,34 € / kg 20,50
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Origine Pictogramme drapeau Ille-Et-Vilaine
DLC à réception Pictogramme sablier 8 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Emballage par 2 sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personne
Pictogramme producteur fermier

La caille semi-désossée, est aussi appelée CRAPAUDINE (étalée à plat, c'est la forme d'un crapaud).

Idéal pour ceux qui n'aiment pas ''roucher'' les os. Roucher............. patois du pays de RENNES, qui veut dire ronger les os.

Conditionnée sous vide par 2 et accompagné d'une verrine de pigeon sauce madère 380 gr

Mettre la crapaudine à plat sur le dos, et incorporer 90 gr de farce (légumes, persil, ail, oigon pour relever votre farce) et reconstituer la caille avec du fil de cuisine. Passer 30 mn au four................su......ccu.......lent......; la farce va persiller votre viande, et vous dégusterez la viande avec la farce en même temps, ce qui en bouche, donnera une saveur toute particulière et différente, de ce que vous aurez pu manger si la caille avait été cuite avec la carcasse.

 

Renseignements pratiques : Produit frais mis en sachet sous vide par 2; idéal pour 2 personnes. Tout est déjà prêt si vous voulez congeler en l’état.

Marque : Cailles de Chanteloup

Lieu d'élevage : Cailles de Chanteloup, 104 Vélobert 35150 Corps-Nuds

Lieu de naissance : Cailles de Chanteloup, 104 Vélobert 35150 Corps-Nuds

Lieu d'abattage : Cailles de Chanteloup, 104 Vélobert 35150 Corps-Nuds

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Cailles de Chanteloup : Mercredi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 26 avril

Désignation légale : LOT de 2 cailles semi-désossées , environ 200gr le lot + 1 verrine de pigeon sauce madère 380 gr

Retrouvez nos recettes sur:
http://www.caillesdechanteloup.fr/recettes/recettes-de-caille/

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