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L'Etoile de la Bergère - Glace Bio Au Lait De Brebis Corse Café 470 Ml
L'Etoile de la Bergère
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4.88/5
sur 33 avis Pyrénées-Orientales

Glace Bio Au Lait De Brebis Corse Café 470 Ml


27,47 € / kg 10,44
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Origine Pictogramme drapeau Pyrénées-Orientales
Format Pictogramme bouteille 1 pot de 470mL
Conservation Surgelé
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Glace bio au lait de brebis corse café 470 ml, seulement 4 ingrédients, sans œufs, sans gluten, très peu sucrée, seulement 20 % d’air. Traite des brebis le matin et transformation dans la journée. Pot recyclable. Extrait de café bio ---Nos brebis sont conduites en agriculture biologique et nous les soignons uniquement avec l’homéopathie et l’ostéopathie. D’avril à juillet, elles sont traites le matin et le lait est transformé dans la même journée dans notre laboratoire de transformation par Olivier, paysan glacier. Nos brebis sont de race corse, une race très rustique et qui produit un lait onctueux et de qualité. Elles sont uniquement nourries à l’herbe et arbres fourragers (acacias, frênes, genets) de nos prairies. En effet, nous avons le souhait de mettre en valeur les écosystèmes en plantant des arbres fruitiers en variétés anciennes pour restaurer les terrasses.

Recette du Dôme au café
Temps de préparation : 30mn
Budget : 17€ (6 personnes - pour 12 rajouter une glace)

Ingrédients de la bûche :
• 1 pot de glace au café 470ml
• 250g de spéculos
• 250g de beurre de cacao
Décoration :
• 6 meringues bio
• vermicelles colorés

Préparation :
• Découpez le pot de glace au café sur un coté (avec des ciseaux) puis évider la glace en son centre et réservez le coeur de la glace.
• Dans un saladier, mélangez les spéculos et le beurre de cacao mixez le mélange et versez cette pâte dans le trou effectué.
• Roulez maintenant la glace dans les vermicelles de couleur en appuyant pour qu’ils s’incrustent.
• Découpez le coeur de la glace réservé en rondelles et dressez sur un plat pour constituer la base du dôme.
• Posez la glace fourrée et décorée sur cette base.
• Décorez avec les meringues et rajouter un peu de vermicelles de couleur, comme nous, ou bien des amandes effilées ou encore du pralin laissez parler votre créativité!
• Votre dessert bio est prêt! A découper avec un couteau chauffé, c’est plus facile! Régalez-vous!

Marque : L'Etoile de la Bergère

Allergènes : lactose

Jours de livraison de L'Etoile de la Bergère : Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 29 janvier

Ingrédients : lait de brebis bio, sucre, extrait de café bio, farine de caroube
Désignation légale : Glace bio au lait de brebis corse café 470 ml

La vitrine de L'Etoile de la Bergère

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