Côte seconde de porc - 250g
Eure
4
jours minimum
Sous vide
frais
1
personne
Optez pour ces côtes de porc, idéales pour préparer un repas simple et rapide !
Recette : Côtes de porc au curry et au miel
(4 personnes)
Ingrédients
• 2 cuillères à soupe de curry en poudre
• 4 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 4 côtes de porc
• 0,5 citron
Instructions
1. Dans un bol, mélangez l'huile, le curry, le miel et le jus de citron.
2. Faites chauffer une poêle à feu moyen.
3. Pendant ce temps, assaisonnez les côtes de porc avec du sel et du poivre.
4. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les côtes de porc et faites-les cuire pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
5. À mi-cuisson, arrosez les côtes de porc avec le mélange de curry, miel et citron.
6. Poursuivez la cuisson en retournant les côtes de porc régulièrement et en les arrosant avec la préparation.
7. Une fois que les côtes de porc sont bien cuites et que la sauce a épaissi, retirez-les de la poêle et laissez reposer quelques minutes.
8. Servez les côtes de porc chaudes avec votre accompagnement préféré, comme du riz, des légumes sautés ou une salade verte.
Bon appétit !
Race du bovin : Limousine
Lieu d'élevage : Eure
Lieu de naissance : Eure
Lieu d'abattage : Eure
Morceaux de l'agneau : Côte
Morceaux du porc : Côte
Morceaux du veau : Côte
Race porc : Landrace
Pays d'origine: France
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