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Nature viande - Côte de Boeuf Bio MATUREE 30j (race limousine) - 1 KG
Nature viande
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Côte de Boeuf Bio MATUREE 30j (race limousine) - 1 KG

1 kg

96,00 € / kg 96,00
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
DLC à réception Pictogramme sablier 4 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1 côte de bœuf sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3 ou 4 personnes
Bio
Pictogramme producteur fermier

Notre côte de bœuf limousin bio maturée 40 jours en cave d'affinage est une viande d'exception, fondante en bouche et forte en caractère ! 

Astuce : Ouvrez la poche 30 minutes avant et laissez la viande s'oxygénerNous vous conseillons de la précuire 1 minute sur chaque face dans une poêle très chaude, puis de la mettre au four 15 minutes (250°) arrosée d'un filet d'huile d'olive et assaisonnée avec un bouquet garni. Puis coupez-la et réservez la 5 minutes sous un papier alu avant de la servir !

De notre étable à votre table, nous assurons toutes les étapes de l'élevage pour vous proposer notre viande BIO élevée sans antibiotique, en plein air et dans le respect du bien-être animal ! Éleveurs depuis 3 générations, notre élevage est composé de vaches limousines renommées pour leur longévité, leur docilité et leurs qualités maternelles. Ce sont des races à viande, la viande dite « de bœuf » provient de vaches ou de génisses. Nos animaux sont abattus dans un abattoir classé rénové en 2011. De plus, il n'y a que 5 km entre notre ferme, l'abattoir et notre laboratoire de découpe, ce qui réduit fortement les émissions carbones.

Bonne dégustation. 

 

Animaux élevés en plein air à l’herbe et au foin toute leur vie. Engraissées deux mois au foin, herbe, luzerne, blé

Race du bovin : Limousine

Lieu d'élevage : Dordogne

Lieu de naissance : dordogne

Lieu d'abattage : Bergerac (24)

Morceaux du boeuf : Côte De Boeuf

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Nature viande : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 23 mai

Ingrédients : À congeler dès réception si vous ne la cuisinez pas dans les 2 jours et à décongeler au dernier moment pour une saveur optimale.
Désignation légale : Côte de Boeuf Bio MATUREE 30j (race limousine) - 1 KG

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